于莳付了菜钱给他，抱歉道：“今日事出突然，耽误你时间了，对不住啊。你若是方便，中午我请你吃顿饭吧，就当赔礼了&zw🗐nj;。”
“这🁤哪好意思啊……”菜贩嘴上这么说，但不自觉地&z👇wnj;咽了口口水。
他在于莳的点心摊旁卖了那么久蔬菜，对她的手艺之高&zw🌋♋nj;📠有深刻的🇧🚹认知，况且他轻易不会花钱下馆子，这样的邀请，其实对他很有诱惑力。
“有🁤什🃑么不好意思的，又不费事。”于莳边舀水洗菜边道，“你来不？来的话给你留座。”
听她这样&zwn🗹☼🄱j🗽;讲，菜贩自然不再客气：“那就多谢于娘子了，我午时初便来。”
由于在启明巷耽搁了些时间，于莳紧赶慢赶制备食材，巳时正，她终于做好了凉菜和饮品，擀出了面条，得闲做些此前没&🈖♽zwnj;做过的甜品。
她在浅浅一锅底水中倒入一碗白糖🎊🏜🚻，大火加热到糖融化，水中开始冒出大气泡时将火压小。
水继续蒸发须臾，锅中液体转为浅琥珀色，她将陶瓷锅提起，转动锅子，细细观察锅中糖浆的成色。待糖浆呈深琥珀🐡色，于莳立刻把锅离火，加入一大&zwn🅗🆩j;勺开水。
“刺啦”一声，水花四溅。
片刻之后，糖浆温度下降，不再冒气泡。于莳拿出几个白色茶盅，将红褐色🔡的糖浆倒进去。📙🛍🛆
她也不多倒，铺💩🔟🁺满茶盅底部就足够了。一碗白糖做出来的糖浆共铺了&z☲🃕wnj;八个茶盅底，能做八个布丁⛹🟑。
接着，于莳敲了八个鸡蛋，在蛋里也加入白糖，用筷子打出均匀的蛋液。🛁
她洗净陶瓷锅，擦干之后架🌞回小炉，倒🄤⛆😊入牛乳和奶油加热。
第二次制奶油的时候，因为想着要做布丁，她🈨特意分了一些牛乳出来，没有让所有牛奶都分离成奶油和脱脂牛乳。
锅中牛奶煮沸之后灭火，她🌞等了会🗓🛎🛏再缓缓将其倒入蛋液中，边倒边搅拌👇。
她第一次做布丁的时候心急，热完牛奶就直接倒进蛋液里，一次还倒了挺多，直接把蛋液冲成了🄡⚫🔗牛奶蛋花汤。那次以后她吃了&zw🅗🆩n🖸j;教训，做布丁时都细致得很，没再出过差错。
牛奶与蛋液成功混合之后，于莳用细纱布过滤了浮末，然后将牛奶蛋液均匀分在八个茶盅里，上&zwnj🞆👵🍊;蒸笼蒸了&zwn🅰🎩j;不到一盏茶时间。
布丁出笼，她盖上茶盅盖子，让其自然冷却，随后置于盛了冰块的木桶里冷🉈🅙藏。
晌午时分，食客陆续到来。
许是天气陡然炎热，原来还愿意跑远一些去别的街巷觅食的读书人们今日更多👖地选择了醉语间，得亏于莳做了许多凉拌木耳、熏鱼、糖醋排骨一类的冷盘，还提前炒了几种浇头，不然还真忙不过来。
“店家，再给我到🗹☼🄱点这个薄荷水来。”一个穿戴较为讲究的读书人吃完面，头上汗蹭蹭的。
于莳给他旁边的那桌人上了菜，用围裙💑👅擦了擦手，端来茶壶替他满上。
他偏过头向柜台的方向看了🃥🙻🏩两眼，随口问起：“你👖这牌子上🛁写的布丁是什么东西？”
“是一种甜品，冰镇过🉤的，公子可要尝尝？”她今日没做很多布丁，所以即便不花力气推销，午间开业到现在的半个时辰里，也只剩三个没卖掉了。
说来有趣，因着时间紧迫，她只写了几个字就匆匆开门迎客，并未解释“布丁”长什么样、用了什么食材，🞆👵🍊食客竟然也🅗🆩很🖸买账。