上午九点，阳光透过窗子洒在宽敞的比🏰🝭🎚赛🁒🅍🅏场上，所有参加青年厨师大赛的选手都已🗷经到位
他们身穿不同式样的厨师服，精🛨🞷😲神抖擞，眼神中透露出对比赛🅅的期待。
主持人站在舞台中央，面带微笑，声🌉☻🄨音洪亮地再次介绍了此次比赛的规则。
选手们专注地聆听着，每一个细节都🌉☻🄨不放过🞖🔉，生怕错🍐过任何重要信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全场气氛🞖🔉一下子紧张起来。“本次决赛的主题，”主持人故意卖了个关子，拖长了音调，“就是——家乡的味道！”
主持人的话语如同一把火，点燃了全🌉☻🄨场的热情。
选手们纷纷交头接🏌耳，有的面露难色，有的则信心满满。
毕竟，家乡的味道对于每个人来🛨🞷😲说都是独特的，如何🍐用🅐🅱厨艺诠释这一主题，着实考验着选手们的创意和技巧。
一时🙥间，比赛场上升起了浓浓火药味，🏰🝭🎚一场激烈的厨艺大对决即将展开……
主题的公布仿佛是一场厨艺大考的号角，激发着选手们的创造力和竞技欲望。他们开始思考着如👉何将自己的烹饪技巧与主题完美融合，展现出独特的风味和创新的理念。
林知心的家乡🆉🍪是华夏八大菜系中淮扬🌉☻🄨菜系发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？🅃🜐
而且之前的比赛里，已🝍经有人做了大煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
林知心的家乡🆉🍪是华夏八大菜系中淮扬🌉☻🄨菜系发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？🅃🜐
而且之前的比赛里，已🝍经有人做了大煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
还有一个问题就是，评委人数🃦🙿很多，需要在短短2小时内准🎴🕓备好所有的量，很多菜肴就不能制作了🛦🞦。
比如三套鸭这些传统名菜，虽然好吃，但是拆分后给评委品尝的话，看上去并不会很好看。
林知心闭上眼睛，开始回忆自己跟老祖宗学🞖🔉做🀚的一道道美味🎴🕓佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这道菜选用新🆉🍪鲜的鳝鱼，经过精心烹制，肉质鲜嫩，入口🆊即化。
而且，它的制作🕋🈂🞳工艺相对🃈🕵🎀简单，适合大量制作。
林知心决定就用这道软兜长鱼作为她的参赛作品。她相信🆊，这道充满家乡味道的菜肴，一定能够打动评委和观众的味蕾。
软兜长鱼是一道传统的淮扬名🃦🙿菜🛨🞷😲，以长鱼为主要食材。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，又称黄鳝，体型细长，呈蛇形，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点。鳝鱼肉质鲜嫩，🚏营养丰富，含有丰富的蛋白质、🄺🂪👪维🌗⚲生素和矿物质。
在林知心确定好菜肴的时候，距离正式比赛开始还有10🆊分钟。