陶老爷子深知，任何一方关于独门佳肴的🄌🟖秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传承的至宝，甚至🚾可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这老💥头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里🝒💢掏出秘方的意思。
但没成想，张劲却很🏸无所谓的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你🃛都知道🖐👳，随便猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的🄌🟖眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关🝒子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结🁤🇱果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只🔪🃗是个厨子，🏸但怎么说也是名厨🃛。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴那么🃛深的华🖐👳夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么？
没🁤🇱点文化，能登上一大菜派的扛把子📤🜸宝座么？
没点🟦文化，大☛字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时⛻🟣🞾候，老头子我是怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化，老头儿我怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这📶小后生，这🁰是明知故问。这是**裸的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字儿就🏸🏸跟从牙缝儿里挤出来似的🖐👳，冷飕飕的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔🙧🌰调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧🄌🟖？——别瞪眼，🙮🍮我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶💥老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种😗🁝味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好🃮鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且🟦，这道以鱼肉和羊肉作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就⚾会越鲜！