这是第1次，江🗼♚枫在迷雾之中没有听🞶😧🃳到任何声音。
他已🎊🏜经习惯🐹🄮了在记忆中人未见声先到，突然一下这么安静他还真有些不自在。
迷雾散尽⛪🝋🉤，🐹🄮江枫发现他好🜌⛠像在一个厨艺比赛的现场。
比赛场🞣所⛪🝋🉤是露天的，看周围的建筑像是♩在厂区里，很简陋连棚子都没有搭，围观群众们就站在一条用石灰画的白线后面，连把椅子都没有，大家都站着看热闹。
如果不是江枫能猜到这段记忆就是当年那场孙冠云和孙茂才以鸽吞燕为题的厨艺决赛，他都要以为这是村口王二与☁张三的乡村f4争夺战了。
江枫就站在中年时的孙冠云身边🍯🚿，孙冠云面前是一个临时搭建的厨艺台，很简陋。他背后🔕的不远处还有一个厨艺台，也是临时搭建的，厨艺台后站着一个看起来20岁左右的小年轻。
这个小年⛪🝋🉤轻就是孙茂才，孙冠云的小师弟，也是后来的粤菜大师。
年轻时的孙茂才长得还有点小帅，身板很结实，浓眉大眼的，有🕏些黑，看上去就像是一个很健康的运动型男。
孙冠云就不行了，中年时的孙冠🍯🚿云有些发福，江枫还能隐隐🖸看到他的小🂄肚子。
两人之间是仿若一个真空地🎱🔻带，没🗢🝕有人，🕅没有动物，没有声音，就连风都没有。
现场有不少人，男🂏🍴🌕女皆有，有青年，有中年，有老年唯独没有孩童，穿的衣服也是各式各样形形色色的。有人穿着列宁装，有人穿着港城传来的新潮衣服，有人剪着寸头，有人烫了时尚的卷发，有人打扮的很斯文，有人戴着大墨镜，就差脖子上再挂上两根金链子就能去收保护费了。
他们聚在一起🗋🚈👘，围在这里，不出声不打扰，只是聚精会神的看，是因为他们知道🛔🜉，他们即将见证🗿♵一场厨艺决战。
江枫也知道，他知道的比这里围观的人要多的🂱💨🔕多🎡💪。
他知道，这个时候孙冠云46岁，孙茂才🕅26岁。
孙冠云的父亲刚刚去世，而他的父亲在去世之前，将有fj第一酒楼之称的聚🀱宝楼😹🆓买了回来。
他还知道，这场比赛比的是鸽吞燕，🞶😧🃳最终孙茂才赢了比赛，🖸孙冠云得了酒楼。孙茂才借着改革开放的风潮远走港城，集各国菜系所长将粤菜推向了一个全新的高度，成为了当之无愧的粤菜大师。而这场比🀴赛却成了孙冠云永远的心魔，得了酒楼，失了信心。
江枫记得，他之前看的那篇文章的小编写文章🂱💨🔕的手法尽得港城记者的真传🕜，他把这场比赛称为——
世纪之战。
而现在，他要来亲眼见证这场世纪之战了。
此时的孙冠云很紧张🟠🞡，他紧张是应该的，毕竟他又不是从⚧后世穿越过来的不知道最终孙茂才会放弃唾手可得的聚宝楼，这对于他而言是一场关乎祖业的终极之战。
孙冠云紧张到处理乳鸽的手都在抖，不过索性他因为紧张⚧连表🖹🗣情都没有，木着🀱脸，围观的人隔得又远，看不出来他是在紧张，可能还会以为这是他沉着冷静的体现。
他背🎊🏜后的孙茂才神情比他自然很多🗢🝕，有条不紊的处理手中的鸽子，整鸽脱骨手法非常自然顺畅，再结合到他的年👴🍂🅓纪，周围人看他的目光都充满了赞叹。
鸽吞燕属于粤菜中的潮汕菜系，是一款可以与鸡煲翅相提媲美的滋补极品菜。至于鸡煲翅江枫也专门上网查🗯🗯过，以鸡和鱼翅为主料做成的一道滋补菜品，同鸽吞燕一样，只要一端上桌就会透露出一股富贵的气息。
鸽吞燕讲究清润鲜甜，想要达到这样的♩口感和味道，对食材处理上的要求非常高。😹🆓
燕窝的胀发🐹🄮要采用浸、焗法，胀发一定要透，挑拣绒毛和杂质的时候要细致且小心，绝不容出半点差💿🗥错。