甄恬如愿买到了新鲜的,质量上乘的五花肉,胖屠户知道他要做馄饨🌷,还手脚麻利的帮他剁成了馅,这可真是太好了。
甄恬看着熊孟手里提着的超大包肉馅有些发愁,方才胖屠户问他要买多少,他顺口🜕问了一句孟孟要吃几个,结果孟孟说要🀫吃一盆。
原本甄恬算计着自己的饭量是六个,孟孟长那么大,吃十二个吧,这样他🅉俩一共🌫🂆🌣是十八个,他只需要包十八个馄饨就行了。
可是没想到孟孟吃饭是要按盆算的啊!这么一算感觉陈管家包吃包住实☨🁿在是很亏,不过庄子里难招到人,能找到这么一个强壮的已经是积了八辈子德了,陈管家应该不会太在意多付点饭钱吧。
庄子里什么都有,新鲜的蔬菜更是样样👨俱🖠🔁全,想吃什么😢🃇🕭直接从菜园子里薅。
胖屠户那里的肉最香了,只需要🙡加一点鲜嫩的小香葱就很鲜美了,甄恬让熊孟去菜园子里🇽🞀拔几棵嫩葱,自己则找了个超大盆,弄了些面粉加了水揉面去了。
那面粉是去年自己种出来的高产优质小麦磨出来的,细腻又喷😹香,面粉吸了水在甄恬的手下不断变换形状,很快就变成光滑柔软的面团,甄恬把面团放进盆里,盖上竹🔰篾🂊🍃🅚子做的盖子饧着。这时候熊孟拔了些小葱回来,甄恬看他的篮子里还有几个熟透的西红柿和几根嫩黄瓜。
他笑着说:“我还想着再让你🔷去摘些果子来,没想到咱们想一块儿去了。”
他接过篮子,熟练地把葱剥了,放到盛着清水的盆里简单一洗就成了🌷,水是庄子外围小溪里的水,干净清澈,带着丝丝甘甜,甄恬洗好葱甩了甩,晶莹的水珠在半空中转了个圈,有那么一滴两滴落到了熊孟的胸口,洇成小小一点。
甄恬摸了摸那一个小水点说:“小心湿了你的衣服,那边还有新🝇的围裙,你穿上,然后把西红柿和黄瓜洗了吧。”
熊孟军旅出身,会干这些活,🔷但是没穿过围裙,他觉得太娘了,干脆直接上手去洗了,一点水而已,有什么大不了的,打仗的时候整件衣👋🗱服都被血染了好几层,也没觉得是什么大事啊,熊孟斜眼看甄🎾🖰恬,心中嘀咕了一声:娇气。
甄恬把小葱切碎,与肉馅和在一起,加了些油,酱油,盐,一点点糖,又把前一日特地留下的鸡汤🌷加了一点点进去🙇,闻了闻味,感觉鲜美极了。
面饧好了,甄恬拿出来又揉了揉肉,擀成薄片,☰切成大小均匀的🝇馄饨皮。
熊孟洗好了西红柿和黄瓜,就站在一边看甄恬包馄饨,甄恬一手捏皮,一手拿着小木片挖馅,薄薄的皮摊在他手心,抹上饱满的肉馅,小手🎷🕫🌦一翻一捏,一个大肚子馄饨就诞生了。
他手巧得很,熊孟看他小手翻飞看出了神,一个竹篾盖子摆满的时候,甄恬就让熊孟去烧水🏾,水烧开的时候,第二个竹篾🀫盖子也摆满了。
锅🏦里滚着清甜的溪水,一个个雪白奶胖的馄饨就☰下了锅,甄恬用木勺轻轻推着一群白嫩嫩的小圆球转了几圈,馄😠饨就不会粘锅了。
他打了两个🏩鸡蛋搅匀了倒进去就成了蛋花,眼瞅着馄饨煮的差不多了,甄恬取来一个白瓷小碗,和一个大白瓷盆,往里面各放了一点虾皮,一点葱花,一点盐,🞁👎🇯又滴了几滴香浓的香油。
馄饨喝饱了水腆着肚皮漂在水面上,这便是煮好☰了,甄恬拿着大勺把馄饨连着蛋花汤一起舀进碗里,一勺馄饨不多不少正好六个,剩下的就都🝇🉆🅃盛进了大白瓷盆,满满当当一大盆,香油的浓香伴着🅰虾皮的鲜味一下子就出来了,熊孟趴在灶边忍不住吸了两下鼻子。
甄恬见他一副等食吃的大熊模样,觉得👨有些憨憨还有些😢🃇🕭可爱,笑了起来。
“香吧?这是我🏉😐🀡种出来的芝麻,自己推出来的油,比外面卖的香上好几百🅉倍呢。”
他递给熊孟两块🏉😐🀡干净的布巾:“你小心着点端到桌上去,小心烫。”
熊孟本来觉得自己一🙿双粗糙大手用不到布巾,但是又觉得这鲜美的小馄饨应当娇气着点对待,于是便依言垫着布巾把一碗一盆捧到餐桌上去。
这会儿甄恬取了干净的菜板和刀,熟练地给西红☰柿去了蒂,切成🝇一瓣一瓣的装进盘子里,撒上一层白糖,轻轻拌了两下,然后偏着头大声问:“黄瓜是拌🚆👄🆔蒜吃还是蘸酱吃?”
熊孟远远地回了一嗓子:“蘸酱就行。”
于是甄恬就把黄瓜切成条摆在另一个盘子里,又拿了一个小碟子,从厨房最里面的位置一个🏾陶罐里取出一大勺面酱来。