刮干净以后猪就被吊了👘🅮起来,开膛破肚猪内脏全部滑落到盆子里面。
其🌫他的过程跟弄野猪的时候差不多,唯独这次猪头处理的比较粗糙。
别人不⛡🛸知道是怎么回事,但是韩立他知道呀,于是就小声的跟姐妹俩🕿🏖说着猪头的作用。
关于这点的传说🍹🌽🄦很多,有点传闻甚🄦⛝至能延伸到宋代。
但是真正的原因就是☌♫在这里二月二、燎猪头🚺😚🁾,吃完猪🀛♉头年就算过完了。
土地也会逐渐开始解冻,大🁵🎕家要收起一冬天的懒骨,要开始准备春耕的事宜。
在大👑家的努力下,猪很快就被收拾好了,不过这次跟上次分野猪肉的时候还不一样。
上一次大🞰🗷家没有🍹🌽🄦太过计较肥瘦,但是这次就不成了💌🐜。
大过年的谁🐨都想要块好肉、肥肉,谁也不愿意分到💌🐜那些不好的部位。
而🌫村干部也不打算在年前挨这个骂,所以这次分肉采用的是抓阄的方式。
把收拾好的猪肉、猪下水、大🜨🄫骨头、排骨、猪血折算成一定的比例,过称🞮🗤后计算每人要分的数量。
分成一份一份的排成一👘🅮排放到案板上💱🕭🌶面,从指🞨🖮定的一个方向拿起。
最后就是大🐨家挨个上前抓阄,抓到哪份就是哪🞨🖮🞨🖮份谁都不能反悔,哪怕是抓到大骨头多的那一份也只能怪你自己运气不好。
在这种比较公平的情况下,每个人都领到了属于自己的👰那一份,只有新来的几个知青在一旁眼睁睁的🈖♿看着。
分完猪肉后时间差不多已经是十二点了🀽🂎,大家拎着属于自己家的肉往回走的时候,家🏛🚰里人多分到的肉就多,他们拎着那堆肉走路的时候都跟别人不一样。
知青们都在一个方向,所以🁵🎕大家一起往回走,这时候戚招娣走到韩立身边说道。
“韩大哥,你要不要吃👘🅮腊肉,我做腊肉很在行的,做成腊肉能放很长时间,🆕每次炖菜的时候都可以切几片放进去,这样一锅菜就都有肉味了,可惜没有分到肠子,要不然做成腊肠更方便。”
韩立虽然不缺肉吃,也不喜欢那样撒芝麻盐一样的吃法,但是戚招娣的🐈♜好意自己还是要收下的。
“好呀,那我们分到的肉就拜托给你了。”
韩🌫立说完🞰🗷🞰🗷以后想到戚招娣现在每天都在练棍,于是小声的又说了一句。
“过两天🞰🗷我朋友那边还有一些肉,到时候同样麻烦你帮忙做一下。”
他们这边🞰🗷刚说完话就☌♫看到何米拉着郝红梅也凑了过来,到到身边以后🕿🏖小声的说道。
“韩立、云🐨小妹,咱们几个今天晚上一起🙺🏚🚬吃饭怎么样?”
“当然可以了,刚好我👘🅮们几个好长时间没聚过了。”
韩立同意以后,云家姐妹很快就跟何米她们聊起了晚上这顿饭怎🛎🛎么吃。🐈♜