炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这🏥主⚾🖿要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再☪是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再👞放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的🎗👌茶🚤🕒🉃叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，⛱🞉悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶🅫🈧盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是♵🌰煮水。而烫盏，又称🄩温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮液🙒的形成，同时击打的🏥茶汤也不易冷。
完成烫🅃盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶🕟粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏⚌中，注入少量的水⚾🖿，将茶粉和水搅拌均🜢🃳🛵匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶🈦🀦⚬筅回旋搅打。💱再反复注水击拂，将⛱🞉茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一🙒个名称为融胶，让茶汤变得🔰🄐☔有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每⚾🖿个人有自🀤⚖👚己的方式方法。
譬如冯夫人♵🌰，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋💷味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤🌋瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能⚌在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶🅃百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前🔰🄐☔功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫😚🁽人刚好完成击🎗👌拂这个步骤，正在分茶🀤⚖👚。
茶香四溢，江吟不用看都知道🚤🕒🉃，冯夫人这次🅫🈧用🔰🄐☔的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口😚🁽，一动不动的看着冯🈦🀦⚬夫人。等她🔰🄐☔分完茶起身，她便立马冲了过去。
可惜，🅃旁人以为她也是⚌抢茶🎗👌的人，并未相让。
而冯夫人，也😚🁽在🐷🄡⚪人挤人的时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博🄩士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开始追。
“姑姑，姑姑等🐷🄡⚪等我。”江吟边追边喊，希望冯夫人能等等她。