从肉牛养殖模式来看，美国的肉牛集约化养殖模🗓🛈式上更符合中国国情；而杰弗里和戴维斯，是美国时常活跃在第一线的专家，绝对是嘉谷取长🜫🅉补短的好帮手。
杰弗里和戴维斯均点点头。
“除此以外，还希望你们能为我们的👈牛肉分级体系建设提供一些建议……”
很多国🔭🜮家，都有牛肉分级体系，这使得消费者更加清楚的判断牛肉的等级，产品实现了优质优价，也使得屠宰加工的行业规范性加强，从生产和消费两方面来更有针对性的进行牛肉的屠宰加工。
但一般来说，这不是应该🌉由国家或者协会来建设的吗？嘉谷一家企业……
杰弗🆟里和戴维斯对视一眼，都看到了对方眼里的不以为然。
但两人都没有作反驳，杰弗里更是一脸淡定“♯我想，这应该没问题！”
……
“这很有问题！”戴维斯有些惊疑道。
随着两人对嘉谷肉牛养殖场的了解越发深入后，他们🆌🎋发现有些情况超乎他们想象了。
其实在来中😂⚐🐠国前，他们都是带着傲气而来的。
毕竟🆟，无论是从哪方面来看，中🌢🀴国🐮的肉牛养殖业，与美国的差距都太大了。
中国的肉牛养殖业甚至不能称之为现👈代化——养殖、屠宰均很分散，年出栏50头以上的养殖户出栏占比仅有25你敢相信？年出栏1000头以上的养殖户（企业）出栏占比不足45🛦🞪你敢相🞨信？
当然，这符合他🐛🀟们对非发达国家养牛业的认知。
最明显的一点就是，没钱。
——规模性正规肉牛养殖、屠宰是需要投入大量资金的。一般来说，犊牛从出生到育肥成功一般需要2年半以上的时间（高档牛肉甚至需要3年以上的时间），在此期间需要持续投入的综合成本会🙟在2万元头以上。
当然，他们不怀疑嘉谷的资金实力——在了😐🀣⚍解到嘉谷是中国数一数二的大粮商后。
但除了有钱，还要有技术。肉牛的品种，饲养管理技术和屠宰处理工艺决定了出栏牛的生长速度，净肉率，牛肉品质😑和食用口感等，从而决定了屠宰企业的利润率——这就是他们的用武之地了。
他们不是看不起嘉谷，而是看不起中国养牛业——养殖体系基础薄弱，市场功能发育还不完善🚫🖔；譬如优良的肉用品种资源匮缺，譬如肉牛出栏率低🜽……这都是有据可查的。
但……
“你发现没有，他们的肉牛生长速度、饲料转化率都相当高？”戴维斯本来还看不上🌚嘉谷养殖的杂交牛品种，但现在被亮瞎眼了。
“嗯，他们也没有使用瘦肉精，但饲料🜧🄞⚖转化率确实很亮眼，这可能跟杂交品种有关……”杰弗里沉思道。
美国是世界上为数不多允🌉许使用瘦肉精的国家，牛在使用瘦肉精后，肌肉生长速度、饲料转♅🆄化率会得到🕍🈖明显提升。但中国不允许啊。
如何用相同的饲料生产更多的肉是全球养殖业♯面临的问题。单凭嘉谷养牛的饲料🙤🌖转化率，就不容他们小觑了。
“你还注意到没有，他们不需要注🐮射抗生素来预防疾病🆍🎖👈…🌥🁍…”戴维斯喃喃道。