乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有🕊四个团队，主厨🉥是钟石、郝旺，还有两☮💜名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四个人，每个人有六人团队，比🏪🜻起乔智当初在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对开业当日的销🔜🁜🆫售业绩🜙🜙有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针对学生群🞈体，是看脸、看天气，但一楼是有计划性的安🗡排工作。
几天前乔🛏🝃智参加过🈘⚋🏴世界烹饪协会的交流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算🔜🁜🆫营🞓📰业额并不是太🗁😧🃲难的事情。
乔智将🕊食堂装修的进程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯定会有一波强劲的宣传👯🌘，届时肯定会有人被带动，考🞛🔶🅊虑🐵🄏☉来师大食堂品尝美食。
一步算🕊一步，步步谨慎细致🂭，这便是乔智的成功🁶要素。
乔智⚠只开放了三分之二🉥的区域，不仅计算了员工人数，而且还计算了客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之内，每天保持稳定有序上升的状🄆🞦态。
如果一下子将所有的区域全部开放，后厨一来负荷太🗁😧🃲大，🏏🙈二来会偶尔🟧🟡会出现空档期。
现在乔帮主的食堂，采取的是，🏪🜻“客等位”模式。
一旦出现“位等客”的情况，极容易引起不可控的🆅🍍恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按照现在🔜🁜🆫的预约量，未来十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔帮主的食堂能这么牛。☮💜
这是将🕊顾客的心态研究到🟖🝌了🂭一种很透彻的地步。
越是得不到的人，越是想要争取。
越是吃不到的菜，越是拼命想尝试。
当然，前提是得🎚👧不到的这个人是美女🔜🁜🆫或者🔸🅗帅哥。
吃不到的菜，是人间珍馐。
乔帮主的食堂形成了一种良性循环。
没有来品尝美食的顾客，都觉得想要尝试。