晚上送走最后一桌客人，徐嘉指挥着小二们把门板全部装上，又带着他们总结了一下今天的经验，大小曹师傅已经把后厨剩出来的菜，今🛆🚊👨晚🌌♒🇵不吃明天一定会坏的那种整理了出来，等他们开完了会，大家每人分了一小份带回家，然后留下来值夜的人留下，剩下的人就可以回家了🌒⚋。
冬子🂄🌔⚝是无家可归的那种，从一开始就🜀要求每天值夜交给他，🃛这会儿捧着属于自己的那一份饭菜钻进了房间，满足的吃了起来。
而徐嘉和岳宁没有着急休息，他们两把账房先生拖到雅间里，让他立刻把今天的收入算🏑🙙出来。
酒楼的收入和支出是按照姜云的要求分别计算的，酒楼开业前的所有支出已经单列了个🏑🙙账本，从开业第一天起重新⛰🞅起了一本账本。
账房先生姓张，已经三十多岁，他💏🐵还没这样记过账，不过东家这么要求，他作为账房先生只要这样做就行了，只要不让他做假账，违背他的准则他🗬🞭🗛就可以。
今日收入的大头还是二楼雅间，最贵的就是那套餐中秋团圆宴，这桌中秋团圆宴并没有外面人想象中那么贵，毕竟刚开🌉☷🄄业，吃的也不是什么燕窝鲍鱼之类，一桌中秋团圆宴，也不过就是二两银子。
当然，二两银子对普通老百姓来说，已经是非🆣常多了，乡下农村里，一家五口一年下来，也不过花一二两银子🁴罢了。
而对于白飞星来说，二两银子连他书房里🅨🉅🄻随便用来练字的一刀纸都买不起⚋🏴🞔。
话题扯远了🄩，徐嘉和岳宁坐在一起算了账，算出来毛🔷利是四两多银子，再把人工成本、活动成本和一些折旧费用去除，净利润能达到一两银子。
徐嘉和岳宁对视一眼，开业第一天，在酒楼举办了这么多活动的情况下，最后的净利润居然不是负的，已经让他们很惊讶🆚了。
“这是开门红了。”
“是啊！”徐嘉感慨了一🅜声，“比我预估出来的数字要多，看来今天那个活动🙸🏇🗻是真的不错。”
岳宁有些兴奋，“我觉得明天也不会🜀差的，晚上放的那些烟火大家可都看见了，白六爷的手笔可🕑真不小。”🎇🎽
“照我说，别说明天了，接下来一个月咱们生意都不会差，今天吃了我们的菜的，基本上没有说不好的，而且咱们多周到啊，口味上的不🛆🚊👨适，吃东西上的忌讳都问的清清楚楚🆢👎，别家酒楼这么做的，少。”
“那是👝，姜姑娘说了，我们要把口碑做出🅨🉅🄻来，这样我们才能开第二家，第三家云山酒楼。”
这两人越说越兴奋，最后还是徐嘉年🜀纪大一点自制力好一点，催着岳宁赶紧去洗漱睡觉，他们两今天就住在酒楼这边了。
接下来几天，酒楼的生意和徐嘉预料的差不多，不过让徐嘉意外的是，他们预备着的防东墨酒楼的🁿手段都没用上，⛰🞅好像他们从此消停了一样。
不过东👝墨酒楼虽然没动作，徐🔵🅁嘉和岳宁却不敢放松，一直注🃛意着东墨酒楼的动作。
倒是姜云一下子清闲了下来。
司寒的毒解了之后，剩下的就是调养身体，杨哲树被压在这个小县城待了大半年早待不住了，留下了几个给司寒养身的方子之后，收拾了包袱🉤🆐拍拍屁股🅤🈣⛵就🛀🙓走了。
然🀹🁬🈹后就是姜大生，已经到了要送他去念书的时候了。
先前姜云忙碌，本来想去成衣店直接给孩子们买新衣🔷服，蒋婆婆说姜云太浪费，然后让姜云买了布料🗪🞛回来，她亲自给四个孩子每人做了两身秋天穿的衣服，然后还打算过段时间就给他🅜们做冬装。
姜云已经提前去私塾交了束脩，并且给姜大🆪生准备好的书和笔墨。
她虽然针线活不好，却在蒋婆婆的指点下亲自给姜大生做了个斜跨的书包，里面分了层，正好可以把书本纸笔之类的一起装进去，却又不至于弄🀪⛎🙏脏书本。
姜大生特别兴奋，在