叶姣姣捕捉到这条弹幕时当即皱起了眉头。
眼底带着细微的不赞同。
不过她最后还是什么都没有说。
只是在心里记下这件事。
“之前接连请假,又老是临时开播,今天就想着给大家小小的露一手,便🗩准备了四道菜和一道甜品。”叶姣姣准备好了,正式开始🗞做菜,首先,她拿出一只幼鸡放在了操作台上:“现在先来做第一道,糖酱鸡块。”
既叫花鸡之后,叶姣姣再次做起了鸡料理。
观众们一🝇看⚋,如叶姣姣一样,立马想起了叫花鸡。
【哇!又是好吃的咕咕鸡吗?】
【之前的叫花鸡,后🈱🂈来的茶叶蛋,咕🚼咕鸡的价格本⛎🙏来就涨了,现在又出了主播说的糖浆鸡块,啧啧啧!】
【说实在的,咕咕鸡真🗼♗🈤的挺不容易的.🟔🜺..】
【哈哈哈哈哈,小姐姐,你很皮噢~~~】
“咳,我对不起咕咕鸡,所以我一定会尽量把它们做的好吃一点儿。”被调侃,叶姣姣挑🇰了挑眉,反而自黑,说完紧跟着提醒大家糖酱鸡块需🆨💈🏺要用到幼鸡。
咕咕鸡体型太大,幼🈱🂈🈱🂈鸡比较适合🖇,肉质也比较嫩。
操作台前,叶姣姣取出刀具,将咕咕鸡一刀劈成两半,而🛞🝠后用剔骨刀去掉鸡大骨,剁成两厘米见方的小块。
处理好鸡块后接下来就需要腌制了。
叶姣姣将鸡块放入早已备好的汤盘内,以此加入盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片,搅浑抹匀,🗉摆放腌制。
因🅟为腌☈♅制鸡块需要一点时间,不然鸡块会不入味,等待🄃🞄👣的功夫,叶姣姣便开始准备第二道菜,九转大肠。
九转大肠也可以叫作红烧大肠,跟糖浆鸡块是同一菜系里的名菜🞥🖎。
其做法是先将🝚大肠经水焯后油炸,📵🟉🛐再灌入十多种🐑⚵作料,用微火炮制而成。
做好后,其味道🝜饱含酸、甜、香、辣、咸,可谓五味俱全,色泽红润,质地软嫩。
这道菜需要注意的是大肠在烹饪🖇前需🚼彻底洗净,避免有异味。
再加🈻🃥🙻上,叶姣姣担心大家介意,所以在🟔🜺开播前就已经处理好了大肠,并且将大肠切成了两厘米的小段。
叶姣姣将大肠摆到桌面上时,直播间里的观众们纷纷冒泡询问叶姣姣这是什么东西,怎么好像没有见🟃🚠过。
就跟之前的宁远一样。
那次,宁远一🝚碗红烧肥肠盖浇饭下肚,叶姣姣体贴的等了好几个小时☔⚫才告诉宁远肥🂇🌧🁢肠就是异兽的大肠。