留在家里⚳的文棠把大部分蔬菜洗洗切切，一一煮到断生，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬🍦菜晾凉就拌上调料，这样等到中午🏺🟌🛱卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面🁫、芝麻，再淋上🄶🁿烧烫的热油。
一📂声滋啦后，依🗒🛅🚂次加入盐，蒜水，酱🜂油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁，就是热评里的所谓“蘸鞋底都好吃”。🍁🅆
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，🜃⛃她本人还是🌸🜴最中意那个酸🜂辣口的酱汁。
这📂是昨天调的酱汁，她做了好几种，还让吴潇潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在现代确实卖的最好，🂀先打开市场，🔌后面再调别的酱汁也来得及。
文棠🍦的蒜水，还是上辈子跟小区门口卖凉拌菜的大爷学的。
大爷做的凉拌菜每天🕓🉈🅗都不够卖，生意极好，后来大🞨🖪🕛方地把调蒜水的秘诀告诉了文棠。
还开🍦玩笑说，文棠在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的机械厂门口，出现一个引人🟙🝤注目的新摊子。🞨🖪🕛
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆⚳着七八个🔉⚛锃亮发光的大盆，个个装的满满当当。
很快到了工人下班时间。
源源不绝的🜃⛃工人们纷纷走出厂门口，或🏺🟌🛱回家或下馆子吃饭，安静了一上午的厂门口，顷刻间如开水般喧嚣🙖开来。
“酸辣可口的凉拌菜！凉拌黄瓜、茄🜂子、土豆丝，还有凉拌毛豆～”
“天气🚆👄热，没胃口的快来试试喽～保你吃了胃🔌口大开！”
文棠早就打好了腹稿。
以前🍦也没摆过摊，这叫卖确实考验脸皮厚度，她忍着羞耻心把台词念了几遍，说出口反而没那么难受了，越念越顺口。
清亮的叫卖声引来不少人的注意。
一男🍦的🚆👄好奇地走过来，见🁫她的摊子和别的包子馒头不一样，起了兴趣。