颜滟并没有很介意被小姑🃦娘针对这件事情,无关紧要的人说的无关紧要的话,如果也要介意的话,那颜滟就没有办法在那么多年被针对的前提下,茁壮♊成长了。
“就到中🃨🚐💣国城的stonegrill吧。”鲍鲍说了一家离新的咖啡厅不远的餐厅。
“哇塞,我才走了几天,鲍鲍就🉠🈮🁮要给我接风啊,stonegrill可是我的真爱啊。”吃货颜滟听到stonegrill,就开📑🚊👪始两眼放光🞣🕽🏇。
stonegrill的这家店的全名是ishiyastonegri🛧🞳l👴l。(注1)
ishiya是日文音译过来的,意译的话多半会🖲🖡🔋翻译成🂷📜石屋、石谷之类的。
比如日本非常著名的白色恋人巧克力的制造公司,就是成立🚵🗲于1976年ishiya石屋制果。
店名里⛢面的ishiya和stone这个单词差不多🁸💂,都是石头的意思。
从这家店的名字,就可以一目了然地知道这家店的特⚞色。
ishiyastonegrill算是一家老店,店面不大,在墨尔本的中国城已经🃴开了十几年,店面不大,主打的wagyu(和牛)听起来也不算是日本餐厅里面太特别的。
但只😰要吃过的人,都🂹📩会知道这是一家非常不一样的日本🁸💂料理店。
这家餐厅的牛肉,上桌的时候,🉠🈮🁮都一定是全💻🗃😺生的,连rare(一层熟)那种表面稍微有一点点变色的处理都没有过。
和生牛⛢肉一起上来的,还有一块可以长时间保温💼的温度高达40🖞📰🞟0度的黑色石板。
想要吃什么样熟度的肉,配菜要不要和肉放在一起,完全都是由食🀺客diy决定的。
这就相当于是现烤现吃。
食客们甚至可以同一块牛排,从一层熟到全熟的每一个成熟度都自己试一遍,然后再挑选出自己最满意的成熟度,切下更大块的肉,🞒烤到合适的成熟度,用大块的和牛,来安慰自己跳动的味蕾。
ishiyastonegrill在最初开业的时候,🂷📜肉都是需要一大块一大块🄦⛚地点的,每🙱🎉🏎个组合里面都只有一种肉。
可能是因为开在中国城,这家👗店有特别多的中国客人。
对于那些第一次来,或者是只能来一次的游💻🗃😺客,点单⚞的时候也不知道哪种牛是哪种牛,哪个肉是哪个部位,每次都看着菜单上的一堆图片犹豫半天。🅦🈵
餐厅慢慢🃨🚐💣与⛯时俱进,推出那种稍微小块一点的牛肉组合系列。后来又肉和龙虾之类的组合。
听说很多中国人的信仰里面是不能吃牛的,💻🗃😺餐厅现在连生鸡肉都有在提供🛧🞳。👴
现在这家餐厅最受欢迎、而且性价比最高的是beefbin😳ationstoneg🃴rill(牛肉组合岩石烧)。
这个组合里⛯面有三块牛肉,wagyuo🎅🎩ysterbde(和牛牡蛎肉)+angusporterhouse(安格斯红屋)+yearlienderlion(小牛菲力,一岁的牛)。(注2)
三块好肉,一个组合套餐下来,还不到五🎅🎩十澳元的价格。
如果是中午的话,这个🈐价🃦格还会送饺子和配菜什么的,晚餐的配菜则需要🛧🞳单点。
除了牛肉的做法📭独特之外,这里的每块肉上来的时候,都会配上四种不同的👴秘制蘸🄦⛚酱。