因为晓得宫里也🚪🖊🐻有📓🚞牛肉供给，舒🏨舒就打发周松提前跟膳房那边打了招呼，预留五十斤牛肉。
这个是用来做牛肉酱的。
五⚳十斤的生牛🎗👏肉，切丁子过油炸干，然后再做酱。
一种不加辣椒原味牛🖢肉酱，一种加了辣椒的香辣牛肉酱💿。
主要是南方天🎗👏气热，天气还潮湿，食物♂🅤容易变质。
不像北巡的时候，越走越冷，预备的吃食，🅘路上能放好多天。
尤其是肉类，更容易坏。
舒舒就只准备四样肉的，两种牛肉酱、猪肉松、油浸酥💿鱼。
至于之前抓麻雀，也做成了鲞。
既是数量不多，鸟雀身上的肉也少。
这个舒舒就不打算📓🚞路上⚦📧🝐带了，炸出来，往宁寿宫、翊坤宫、乾清宫、头所、三所、五所各送了🙯一份。
每份都是炸鹌鹑一只，炸斑鸠一🏨只，外加上几只炸麻雀。
冬日天冷，食材风干的速度慢。
这鸟雀吃的没有那么柴，更多的是焦香。
九阿哥乖乖的去刑部看卷宗去了。
舒舒则跟小棠说着📓🚞奶食，膳房还有好几大桶的牛奶。
一半是前几🍗☯日就从御膳房那边支的，放在前头膳房让它自然发🌅☑酵。
如今都是酸奶了。
时间不多，肯定不会做传统的风干奶豆腐。
舒舒就告诉了小棠熟制奶豆腐的制作方法。
不是那种做豆腐似的，⚦📧🝐挤🐬🂺📴压水分，再风干什么的。
而是先炒制，🎗👏正🚪🖊🐻冷冻定型切片，最后🞍💸🖦放在炉火上小火慢烘。
虽然繁琐，也做🚪🖊🐻出几匣子软硬适🏨度的奶豆腐。
剩下的几桶牛奶，舒舒则让小棠制成黄油。
黄油耐储存，路上📓🚞鲜🖢奶与奶食🎳🕇供应不足的时候，黄油可以做许多吃的。