周助坐着摘了一颗羊吃，🖚静静的看着这树枝杆和叶。
他想起来了，这🇨🛃东西他在在🃇前世书上也见过，⛺叫胡颓子，果子味甜，可生食，也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬，书上也是一笔带过，酿酒倒☕⚺是看过相关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉柔软，用流水轻轻地清洗即可，然后用干净的毛巾擦干表面水分。🏥
胡颓子果实最好不切，直接🃇泡酒，这样看起来也更加美观。由于胡颓子🁘果实味道清淡，所以添加柠檬，使胡颓🎽🖠🔄子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时，虽然柠檬果皮的香气🕎很浓，但由于苦味也偏重🖢，所以只选用果肉。
在准备好🐂☫🂒的容器中放入1kg的胡颓子果实，1/2个柠檬，酒精🔛🁕浓度为35的烧酒18l之后，进行密封。
放在避光阴凉处进行保存，使酒进入浸出及👝熟化期。然📌🙙后记录🞯🗮🞾酒的基本信息。
经过2个月左右后，有效成分被浸出，可以用筛子☕⚺过滤材料。
胡颓子果实浸泡之后，其形状也会保留得比较完好☕⚺，所以🃵仅用筛子过滤一般就可以得到澄清的酒液。
如果酒中含有悬浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等残渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液⚽🖸小心地倒入其他酒瓶中。
再次进行密📈😵🅭封保存，进一步熟化以便酒的味道和香气更加🃵完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。
胡颓子果实酒在熟化的过程中会变🛱☤🁚成琥珀🍹色。
柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后，会变成更🃵充满魅力的酒🁘。🎍🏶🞨
选择纯饮的话，可以感受到胡颓子果实淡淡的香味，当然也可以添🔛🁕加冰块以享受清爽的口感。
这🚕古代他暂时没见过柠檬，不放柠檬也是可以酿酒的，就是味道差了点。
不过这古代的酿酒技术也很落后，酿出来的酒，味道也好不到哪里去。他们家要是酿出了胡颓子酒，应该🈂🞱🗻能占不🛓少优势的。🕞📡
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净，去核后放入料理机里搅碎，果肉加果汁倒入煮锅里，加入冰糖以及砂糖👆🆤搅拌炖煮。
砂糖按自己的口味来放就行，喜欢甜一🕎点的可以多放点糖。
煮开后去除浮沫，这一步可以去除胡☉♊颓子🍹果的涩味。小火煮干，但是不要太干。
用筷子沾一点滴入冷水中，如果会结成小圆球就说明水分煮🐴干了🖢，可以了。
煮好的果酱是不透明的，如🃇果在煮的过程🍹中👝，担心煮焦而搅拌过度，果酱会很浑。
放入广口瓶内保存，广口瓶事先开水煮过之后晾干备用，装入果酱之后倒🎍🏶🞨置几小时排气。