汉森第一道菜输了。
尽管有些不服🗕气，但立♵即收起不甘，将注意力放在比🇹🝟🌘赛当中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了一🅖🆥👩道🌏冠军菜，鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟，让香气🕵🍼🍞释放于热水中，将草叶过滤掉后👍🚈把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中，果酱味溢满🗨玻璃房，绿油🈦🀧⚯油的果酱上一粒粒小黑点。
至于🎓🐭🃃气息宛如绿油油🄣⛃的大草原，飘散着青草香。看见让人食欲大振。
隔着玻璃屋，五位评🄣⛃委依🌩🁴然能幻想迷人的🈦🀧⚯香气。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀🎓🐭🃃背轻轻拍打牛肉，表面看⛸🟊没有变化，实则已将牛肉的纤维打散。
牛肉有很多种，要么吃嫩，带着血的🕵🍼🍞，比如岛国的神户🁄🃌🖜牛肉；要么吃烂，比如安格斯牛肉，要做全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸，没⛸🟊有用黑胡椒汁，而是浇上秘制的豆豉。
另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制，焯水之后，切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在火上🀟进行🄱🁘烤制，再放入盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再将西💫🔰兰花💈🏶🞦用蒜泥🌏黄油进行炒制，放在牛肉旁边进行点缀。
乔智的处🞪🖿😛理方式，原封不🌩🁴动地落入评委们的⛭眼中。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至于牛排的味道如🌏何，重要是看不同的食材，对火候的🁄🃌🖜控🝽制。
五分熟，七分熟，还是全熟。
不一样的熟度，代表不一样的口味。
其次便是酱汁的调配。
一般都是黑胡椒酱。