穿成农门恶婆婆(..)
牛肉虽然🅼🞇是一样好东西,但在这个时代,一头牛盯当🙑于十五个劳动力,杀牛是犯法的。
谁要是胆子肥,敢打牛的主意,直接进牢子里面呆三年,啥话都不🏅🗯🟅用说。
当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。
毕竟牛是会老、会病的。若是发生了这样的情🔬🃯况,要🙑去官府“汇报”,拿到了“许可证”,才可以杀掉。
而且杀的🅼🞇时🈩候,不仅有官差跟着,像牛筋、牛皮这样的兵器原材料,是要上交的。
叶瑜然也是顺口提了一句🍯“牛羊肉”🍾,说了之后才反应过来,赶紧🏅🗯🟅补了一句。
她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事情,我们可不干。为了吃一口牛肉,📌🙛在牢子里呆三年,太不划算了。其实这羊肉啊,要是能够去掉膻味,还是很鲜美的。”
“可⚗👠是这羊肉的膻味不好去啊。”李氏说道。
“哪有什么不好去的,去的方法可多了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些⚊胡萝卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定没有膻味。🙮”
“真的?!”刘氏伸长了脖子,说道,“娘,那下回🙑我们试试。我们家那个刘老锅,他家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊🏤🜇腿回来尝尝呗🐝🀶🁓。”
叶瑜然笑道:“行啊,到时候过年,我们手里要有余钱,就弄一支回来。”
“娘,你刚刚说去膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还有别的办法吗?”李氏精明,赶📤🜲紧把话题给转了回来🅶。
“还有放山楂,放柑子皮,或者🁭有冷水泡两三天,都🙑行。”
“这方法好,要是实在没办法,冷水一泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,准备等到时候回去,跟她娘他们说🙙说。
婆婆教的,肯定是好办法。
一边说话,一边就将叶瑜然准备的猪肉、鸡肉、兔子肉给☫清理好了。
猪肉还是前🈩几天带回来的,用盐腌制了一下,没吃🖴🖴🖷完的,所以剩得不多。
因为这样,叶瑜然就让加了两只鸡、一只兔子。刚好甘逸仙来的里瞧,没🗺♆有空手来,拎了点鸡和兔子过来,收拾了正好。
“还有鸡蛋,赶紧煮几个鸡蛋,我给忘记了。”叶瑜然数着🖪🕚东西,这才忘记自⚁🎟己将卤🞜🔿蛋给忘记了。
其实相🔜🁛🆣较于其他东西,卤蛋的香味,那才叫一绝,🖴🖴🖷总是让人心心念念。
吃卤味少了卤蛋,那就感觉少了点什么。
“哎,我来。”林氏立马把活抢了过来。
“多煮几个,一个一个,到时候大家都尝尝🙨🌺🄍。”
“🄂🞀👆啊,那么多?”🗭林氏说道,“娘,是不是太多了点?这还有肉呢🏅🗯🟅。”