郑轲将整个料理做好之后，试吃了一口，味道还算🟍🛴☼不错。经过在“🁼西部亮点”的历🙛练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料理笔记🄤⛉，期待料理💾🗢笔记给出的分数。
64分！
扣⛡分项：牛肉没有九成熟-4分，应延长烹煮时间；未放生菜，不美观，-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲🝫没想到自信满满的一道🏊😗头菜竟然在“料理笔记”里漏洞百出。🁼
不过，死扣菜谱，他做的这道料🖶理确实有这么多的错误🜜🂼，只能🄓☯🂺多做两次找找手感。
根据料理笔记的提示，🍛郑轲又重🖶复两次，达到了70分。
有了这次的经历，郑轲也收起💾🗢了侥幸的心理。白石龙一给出的料理，其实⚳并🜷不简单。
完成第一个料理之后，🍛郑轲便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理🚃🐫的食谱🅐，同时，也在估计这道料理的难度。
总体来说，这道料理的难度和上一道相差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将🍲🌅是这道料理的关💁🎶🕦键。
郑轲根据食谱，取出一个苹果削皮去核，切成上下平整的圆柱形，然后将苹果柱放入盛有🖂🏳🞍水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大蒜碎等调味品混合之⚳后，填入苹果，放入烤箱之中进行烘烤。
在180c的烤箱里🛹♮烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，香浓的味道从模具里散发出来。
“哇，好香啊。”
不知道什么时候，麻美跑了过来，趁着郑轲不注意，将鸭肉酿蜜苹果放到了嘴🙂里。
郑轲🝫被突然伸出的一🛹♮只🍛手吓了一跳，回过头，却看到麻美被烫的呲牙咧嘴，忍不住笑了出来。
“刚刚才从烤箱里🄤⛉拿出来，你就不能等等？🄧⛤”
“我……我……都拿到……🏊😗手上了……才发现烫的厉害……”麻美不停的吸气🙂，说话🌅也不利索。
“那你就把它扔了啊？”
“才不呢？这么☂☋好吃的头菜，如果扔了才是浪📕费粮食呢。”麻美终于将鸭肉酿蜜苹果咽了下去，满脸通红。
“味道怎么样？”郑轲好奇地问。
“外面的苹果香甜可口，里面的鸭肉汁多柔肉嫩。嗯，有这种头菜🁼，我也肯定🙂会多点几道菜。”