秦邺还是不懂，细细品尝了一下，🂓🎚👦秦邺倒觉得有点焦糖味。🀡⚁🎝
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带他⚣📎看🕫🌥🁊了村后的柘林。
看到实🈵🂨物秦🖴邺哪还有认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后💂🏆的固体原始冰糖。
冰糖一大块的🕦时候，可不是像石头🂓🎚👦一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧🝎火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色🌎♩，蔗糖煮到⚸🖍粘稠🖙💿的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是🌎♩有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦👝邺又是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利，花钱买了⚣📎一罐柘浆和成品石蜜🖙💿。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫⚣📎徐伯的亲戚领着小孩们过🎏🐆来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出🕥意外，往后他发家致富的手段，要落在这柘浆和石🐮🃑🗁蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不🚁🐜🀫上，红🄴🁵褐斑驳，💾但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒🗔🛗🜞🗔🛗🜞进模具里压成块，就⚣📎是现代常见的土法红糖啊。
其🜘实之前就🖴吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，🛦制🝎作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不🕥知，白砂糖在历史上🃯刚刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达🖴人苏东坡倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜⚸🖍美。”【2】🎁🎅
杨万🕥里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒🇯花几杯🏝🛇🚎酒。”【3】
一直到清朝，还🛠🝳🏌有诗人感叹：“炎洲孳大利，🌎♩豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟🍌脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白⛟🛧糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价值的时候，看了一眼把红糖加工成白糖的方法🖃。
白🜘糖明净似雪，洁白如霜，颜值和口感都胜过红糖一截，不难想象，只要研🄴🁵制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。
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