监考席位上，陈二发眉头轻皱，目光望着王铭行去的方🐎⚖向，王铭行走的方向并非是大门外，而是临近五级不远处的四🈭🁡级考核的区域。
“他这是要继续考核四级？”
陈二发声音落下，眸子中有了一丝饶有兴趣之色，而随着他话音的传出，一旁的月舞脸上也有笑意弥🜽🇪漫，五级考核完毕直接去考四级的事情，她并不是没见过，甚至还有在一天之内直接考取到三级的也并不是太过于稀奇，可那些人大多都是一些工作了数年甚至更久的老手，对于厨艺等方面的见解以及操作，都已经达到了一个🍪恒定的高度。
而王铭不同，在月舞等人的眼里，他才刚满十八岁，无论💞是工作经验还是时间，都应该比那些人差上一些，也正因此，月舞脸庞上的笑意弥🝇漫中，也掺📳🞿🙸杂了一丝期待。
“我记🂾🔚得当年他师父李龙就很出色，不知道他从李龙那里，学到了几成的🅠🇽本事。”
月舞轻声的开口说道，随着他的声🜈⛲🞓音落下，一旁的陈二🐎⚖发也是点了点头，而至于中间的那一直话语少的可🌾🄩怜的中年男子陆天峰，此时眉尖微微一挑，旋即站了起来。
“虽然看起来成绩似乎不错，可这五🖒级证🅬书的考核也过于简单，而且，这世界上，最不缺少的就是天才，至于人才，只要培养得当，也是一抓一大把。”
陆天峰整了整有些皱边的白色工服，脸上的表情很严肃，随着他的声音落下，🌂🞜一旁的陈二发以及月舞也是点了点头，而这时候，已经完成考核的厨师，也依次的排队前来，使得三人也都开始🍉🆌🎉忙碌起来。
而此时的王铭，则是已经开始了四级的考核，而这四级的考核，除了对于刀工的运用更为严格之外，一些原材料的腌制，以及随机的两道略微简单一些的菜肴切配以及制作，都要在规定的时间内完成，而这一次，所给的时间🚵🗱🟖，依旧是四十分钟。
在缴纳了一定的费用之后，如同考取五级一般，王铭快速的来到属于自己的墩前，领取了属于自己的原材料之后，略一沉吟，将其中的一块牛肉拿了出来，目光随意的扫过单子上的那🚟🔫两道菜肴。
“脆皮牛肉粒，清炒竹笋花。”
看似简单的两道菜，可对于原材料的🖒腌制以及刀工的需求，比起五级的时候，无疑是要难了太多。
“这牛肉色泽暗红，已经可以划分为老牛肉，其内的内部纤维也过🌴🃏🖰于粗壮，而我时间原本就不富足，要是在腌制之后等待，无疑会浪费大量的🕔时间。”
“而用这种传统的方法，虽然看似笨拙，可却能够以🞱最快的速度迫害其内部纤维的平衡，从而使得腌制的时间大大缩短，这种方法，可行。”
王铭轻吸口气，随着心中的念头落下，手中的二号桑刀手起刀落，将手里的牛肉切成小指厚的大片，接着却并未再继续改刀成🗔🛗条，而是以刀背的地方，逐次的对着肉身不断的敲击过去，直至正反两面尽数的被敲击完毕，这才停手。
此时的牛肉经过刀背的细密敲打，其内的内部纤维也都在短时间内遭到了破坏，王铭没有丝毫的停留，快速的改刀切条，然后顶刀切成指肚大小的丁🍐，放入一旁的器皿之中，快速的加了调料之后，手掌对着一个方向快速转动，直至手上有了一层白色的粘稠物，他知道，那是肉质层的内部纤维被破坏之后🞩分解出来的。
停手间，王铭将竹笋拿了过来，依次切成小指长的段，然后用桑刀在两侧打上十字花刀，🁣🇦🚷放入器皿中的冷水中浸😅泡，接着，准备着烹饪所需的料头。
而在王铭认真的切配以及腌制中，四级考核区域的几名监考席位上的考核官，也是彼此低声🗝🜤的议论着什么，而对此，王铭心无旁骛，在配料切配完成之后，伸手抓了抓腌制的牛肉，感受着其中的质感🗴☋♡，旋即略一沉吟，走上了自己炒锅的前方。
熟练的开火上炒锅，随着鼓风机发出声响，带动🞰🗵着火焰🐎⚖的呜呜声音，使得周围比王铭早进来一会的几人都是一愣，旋即有人侧过身，目光撇向那神色认真的王🀺铭。
“卧槽，这就开始炒了，疯了吧？”
“管😏他呢，初生牛犊不怕虎，一会🜈⛲🞓绝对会失败。”
有人低声交谈，可声音却明显很压抑，显然这四级考核的区域，无论在哪一方面的管理和限🗝🜤制，都比五级的考核区域严格一些。
王铭熟练的炒锅上火，注入食用油之后，将牛肉粒薄薄的上了一层淀粉浆，侧身时，将随机的配料荷兰豆以及银杏一并倒🚠🔴🄸入了漏勺内备用。
随着火焰升腾，油温逐渐的升高，王铭熟练的将牛肉粒下锅👾🎜，用铁筷子搅拌开来之后，火焰被他略微的调小了一些，整个过程行云流水，无比自🁄🃎🖨然，看的监考席位上面的三人都不住点头。
将牛肉粒炸熟之后，王铭将其捞出，油温再度升腾起来之时，进行了短暂的二次回锅之后，倒入🌍♠漏🍒勺内。