第三十章:🈝扮演厨师学徒,诡异值增长再度提升!
轰隆隆!!!
随着炉火再次升起。
这一次,卖栗子的老奶奶将🍒几十颗“松果”,齐齐倒入锅中🉑🆥👧。
以相同的方式进行爆炒。
然而……
跟上次相比,卖栗子的老奶奶动作更快!
锅铲🐋挥动间,仿佛划出了一道道残影,飞速拍击。
“松果”在反复的捶打之下,变成糖炒栗子的🖗形状,🔂♜于高温之中,炸得金黄🖳酥脆。
就在这时,卖🐮栗子的老奶☥奶顿时快速翻动锅铲,将一颗颗糖炒栗子都装在了油纸袋📃里。
关闭炉火。
那锅的材质也是特殊🎽🖧🔾,明明经过高温炙烤🜀⚬,但在关火后,炉内的温度迅速冷却,表面泛起的红光,以肉眼可见🆐🎩📱的速度快速消退。
仿佛违背了物理常识。
紧接着,卖栗子的🝋老奶奶转过身去,面向陈业笑呵呵道:
“这就是成功的糖炒栗子。”
“整个步骤很🐮简单,大致就是起火、热锅、下油,等锅彻底烧得表面滚烫后,立刻下油。”
“等油温彻底烧开后,立刻将食材放入炉内,快速翻炒。”🉑🆥👧
“最好将这🈝些食材,打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形怪状的样子那也不是不行。只不过,一个优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就像是你们这帮小年轻,往往看到美女才行……呵呵🛏,要是看到🄤⛇😒我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里♻🍥还有胃口?”
“如果不将食材做得精致一点🞇,只是保留原始的外貌,顾客未必买账🌆☛。”
“所以,身为厨师🝋那就必须运用大量的调料知识,👢用合格的方式将食材制作得如🕱🍗艺术品精致,这样顾客才会心甘情愿地掏出钱包。”
没错…🕸🎚…如果得知了“松果”原本的样子,吃下去的那一口,绝对会忍不住呕吐出来。
但制🐋作成糖炒栗子的样子,甚至味道也没什么区别,倒是可以接受🄤⛇😒!
陈业内心平静,反正🎽🖧🔾自己吃都吃过了🜲,确实没事,而且还对🉑🆥👧身体有好处。