炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥🗼♖🈖茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块🏼，再放入茶磨里碾细。
之后💫🔯🄇，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会🁫光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶😺🆟🐲盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮🜅⛗🚞水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶🎓盏第一次注水。
温盏有利于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取🛀茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶🖎👡粉放入盏中。
接着，在温盏🜅⛗🚞后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能🎳🕇够保存一段时间。
这一💫🔯🄇步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的🏤🜁次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方🗼♖🈖法。🝝🌌
譬🎂🎓如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别🐍⚊有一番滋味🞛🔹。
最后是分茶，也就是用茶匙加水🅪或汤瓶注汤😺🆟🐲，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高🜅⛗🚞超的，能🖀🏞🛏在茶汤上做出一副山水画🔑，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是🁫回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成🍤🎈击拂这个步骤，正在分茶。🎓
茶香💫🔯🄇四溢，江吟不用看都🍤🎈知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口🜅⛗🚞，一动不动的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便🏹立马冲了过去。
可惜，旁人以为她也是抢茶的🃜😥人，👍并未相让。
而冯夫人，也在人挤人的时候🃜😥，从茶肆后门离开了。🎓
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过♌来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来🏤🜁后，江吟只看到🏟了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江吟边🅪追边喊，希望冯夫人能等等她。