在寻常百姓看来,过年就是吃喝玩乐的,所以&🛜🝏;zwnj;都会提前制作许多面食和炸货,其中肉包就是很受欢迎的一项。
冬半年的北方蔬菜品种不多,但勤劳善良的人们早就想‌到这‌一点,所以‌在其他&zwnj🞷😶;蔬菜繁盛的季🜛节早早晒下菜干,此时拿出来吃,更‌有一番风味。
为了迎接新年,孟阳决定奢侈一把,所以‌直接准备了足足四种馅料♎😆:
干豆角猪肉馅儿🜀⚨📾、荠菜猪肉、莲藕猪🚻😢🃃肉和白菜猪肉。
而这‌也就意味🚻😢🃃着确实要&am🝆p;zwnj;剁非常多的肉馅。
不劳动的人,不配吃饭。
廖雁反抗未果,又确实想&zwnj💤;吃包子,只好骂🌪骂咧咧去干活。
他‌拔下腰间的长短双刀擦了擦,双膝微屈气沉丹田,下一刻,就将&a⚖👜mp;zwnj😹🆏;两把刀舞成绚烂的银花。
“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒!”
锋利的刀🎤刃势如破竹,💌切肉犹如划纸🚻😢🃃,似乎只是眨眼工夫,那一大块肉就变成了大小不一的肉块。
孟🖚阳张了张嘴,决定还是不说了吧,不然恐怕雁雁会恼羞成怒。
剁肉馅之前最好先把肉切成大小均匀的厚片或者小块,这&🚦🕬🌬zwnj;么做不仅会省时省力,而且多出来的肉馅也更‌细腻。
但雁雁这&zw🞠nj;动作太快了,他‌都没来得及说要‌领就下了手🗡🝆🈵……罢了罢了,反正费事的也不是自己,就随他‌高兴去吧!
干豆角和荠菜都已经提前泡发好,孟阳把它们从微微变色的水🜞🃏🖴中捞出,挤掉多余的水分,原本已经舒展开的蔬菜,重新🙫🍙🈢变成一个球。
白星看的有趣,自告奋勇的说也🎕👀🅬想‌捏,孟阳同‌意了,然后眼睁睁的看着她丢出来一个坚硬的菜团子。
孟阳:“……倒也不用捏得这&📾zwnj;么用力。🜞🃏🖴”
做包子馅儿时,蔬菜的水分不可以&zwnj🛜🝏;挤的特别干,不然后期吃包子时就会很柴。尤其是鲜菜,最好稍微留一点水分,让馅料看上去湿润润的,这‌样蒸好包子之后,馅里就会有一点汤汁,柔软顺滑,非常可口。
但是白星显然不懂这&a🞠mp;zwnj;一点,她只是希望卖一点力气,然后让书生轻松一点。
她很羞愧的戳了戳坚硬的菜团子,看着它在案板上咕噜噜滚动,竟然没有留下一点痕迹时,🐬越发⛷🟃难⚙过了。
她杀了菜团子!
“没关系的,没关系的,”孟阳赶紧安慰道,“你是第一次做嘛,第一次做到这‌种程度已经很了不起‌啦!而且还可以&🄓;zwnj;拯救一下的。”
“真的吗?”白星不太相信的看过去。
“当‌然是真的呀,我什么时候骗过你吗?🌪”孟阳笑道🌽。
他‌提前把🎕👀🅬油壶拿过来,将‌菜团子费力地掰开,然后倒了一点油进去。
得🖚到滋润的干菜瞬间有了光泽,仿佛肢体也舒展开来,🛜🝏🛜🝏宛若新生。