八神琼🌋♆🆇的一举一动都在乔智的观察之下，他为何要到隔壁桌品尝食物？
乔智摸着下巴，沉思许久，终于想明白了原🕊因。
八神琼是想鉴定同样一道💖水煮鱼，不同桌🂭💃🏏是否有差别？
同一家食堂，同一个厨🎟💚💗师，同一道菜，怎🂭💃🏏🂭💃🏏么会有不同之处呢？
八神琼之所以感叹“妙🎟💚💗”，是因为得出一个惊人的结论！🖫
尽管都出自北冈惠之🉡🈷手🎟💚💗，但两桌菜🕘的细节之处，展现出了极大的不同。
自己那桌🅚🖷🅚🖷菜，鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一些，而且口感也🝱要更加绵软。
左岛🟥香织她们这桌菜，辣度、咸度要略轻，但口🛨🞸😻感会有韧度，嚼起来更为爽口。
当然，如果是普通的食客，他们很难辨别其中的差异，只会觉得这两道菜的口🌡🀩味大相径庭，一个💞📁🗷💞📁🗷稍微辣一些，一个稍微清淡一些，都十分好吃。
在八神琼这种顶级美食家的品🝍🌎鉴之下，任何细小的差别都能被挖掘出🏻🟕来。
八神琼对🅚🖷北冈惠的厨艺有了新的感悟，她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为，制作自己最擅🝍🌎长的🕘菜，给顾客品尝，这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最🅚🖷大的敬意，应该是符合顾客口味的菜。
厨师的技艺精湛，能做出💖很复杂的口味，但如果顾客不喜欢，或者难🏻🟕以理解，并不🌹🄄🞐是极致的厨艺。
一个顶级的美食，不应该是孤芳自赏，也不应该是阳春白雪，而是应该接底气，能够让人从食物中轻松找到快乐的因子🗆🙚。
就境界而言，北冈惠超过了她🝍🌎的师父流川钢介。流川钢介号称复制厨者，他每一道菜的创意来自于别人，固然能借鉴别人的精华，但没有办法巧妙转化，使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。
根据不同桌的客人，同样一道菜，北冈惠提供了口味的差🖫异化，就冲着这一点，足以证明北冈🞁惠的实力已经晋升为宗师境界，她已经有开🃟宗立派的实力，具备独自经营一家料理店的基础。
岛国的料理店很多，而且都是老字号。
料理店都是敞开式厨房，💖厨师在面对熟客时，会根据🗋他的用餐习🎥惯，制作食物。
至于接待新客，会与他先进行交流，再利用经验判断对方的📁🗶饮食习惯🏻🟕，迎合对方📸🟤的喜好。
北冈惠的高明之处在于，她在厨房内和客人没有接触，却通过简单的信息，精🌡🀩准得出不同客户的差异，体现在菜式中。
八神琼认可了北冈惠的厨艺，“北冈是一个有想法的厨🎞💎师，表面看水煮鱼是一道中餐，但她在其中融入了岛国料理鱼的技巧☃☓，比如先给鱼放血，从鱼的背部下刀,从头部至胃部一刀合成，因此鱼身当中血腥气很少。另外，米饭更是精华所在，采用的并非我们国家的粳米，但味道和口感却是更胜一筹。”
藤原九郎也感慨道：“我仿佛回到了上初中那段时间🗋，当时正在发育的缘故，每天下课之后都会特别饿，妈妈给准备了白米☃☓饭，哪怕没有小菜，只要加入几滴酱油，我也能吃得特别香甜。”
八神琼感慨道：“菜是限量的，米饭能不能