可惜,范会长并没有提前通知。
“那必须得点一个。”🚍💄🚍💄沈勇也没想到,今天运气这么好。
红焖羊排、五谷帝皇养生鸭、干锅千页豆腐、海鲜蒸锅🔲、白灼时蔬、排骨莲藕玉米汤。
四个人点了六道菜,其中红焖📌羊排点了🛖🜗🂐主厨平价菜。
此时在后厨,范明杰站在一旁,正在🏢指点叶南天做菜。
叶南天正在烹饪的是宫保虾球。
“这道菜,就是一道传统的名菜。老的做法,我想你肯定👎🇭是知道。今天我传授你的,就是将一些新的技巧,融入到这道传统名菜之中🎂🎍🏷。”范明杰一📆😨边指点叶南天,一边给叶南天讲解。
叶南天当然不知道外面已经推出主厨平价⛎🙓菜,还以为自己做的菜,只是普通的菜品。🎓🐨
当然,叶南天知道范明杰想要的是什么,在烹饪的时候,但凡范明杰没有指点的时候,就用自己的烹饪技巧,也是让🐣🁩范明杰大开眼界。
为什么说大开眼界呢?
因为很多的烹饪技巧,已经失传,留下来的只是一🟀些只言片语的记载。
通过那些记🇳🜩🄵载,很难再还原那些失传的烹饪技巧。🟀
叶南天使用的一些烹饪技巧,就是那些失传的烹饪技巧,只不过叶南天手中的烹饪技巧,也不完全是古法记载🚠🔵🅂的烹饪技巧,也是有一些变动。
但是比起🁩🈚⚡范明杰等人掌握的烹饪技巧,叶南天的烹饪技巧,更接近古书之中记载的那些。
可以说,在叶南🅙天烹饪的过程中,两个🛖🜗🂐人是互相学习的一个过程。
有些烹🃄🕒饪🁩🈚⚡技巧,叶南天看到范明杰都快趴过来看,都故意放慢一些步骤。
当叶南🃄🕒天接到红焖羊排这道菜的时候,正是🗀叶南天烹饪的第十一道菜。
“这个菜,我没什么可说的。如果真得有什🗀么注意的话,就是调料方面。以前的调料和现在的调料,还是有很大的差别,具体怎么应用,还要你来亲自掌控。”范明杰没有多说。
从处理羊排,再到腌制,红焖的过程,叶南天将自己的🔲烹饪技巧,和刚才学到的技巧,几乎完美的融合在一起。
范明杰看到叶南天的表现,虽📌然心里有了一些预期,还是感觉太吃惊了。
“范会长这是从哪里带回来的妖孽啊!”
“就这烹🁩🈚⚡饪水平,估计🚍💄快赶上范会长的几个徒弟了吧?”
“刚才前台🇳🜩🄵传来消息,今天推出了主厨平价菜。你🟀说范会长动手了吗?”
“那岂不是说……”
叶南🝵🏠🛟天🃄🕒能够进入凤城饭店的后厨,本身就⛎🙓引起了很大的轰动。