炙茶，得将团饼🀳茶放在茶炉🙅上烤制。这主要是🍊为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶🀳和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶⚱叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶🍉🆓🏊汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用🍉🆎🎘茶匙小心取出，🜶🆨💃放入⚿🗎🚜茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注🍉🆓🏊水。
温盏有利于悬浮🀳液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出🐈♠碾碎的茶粉放入盏中📦。
接着，在😉⛋温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶🐕粉和水搅拌均匀，此📎为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复⚥📤注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的🀧⚵🕳泡沫，形成一层💷覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个🍉🆎🎘名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注🗬🞬水的🙍次数，通常来说是三次，但每个人有🐕自己的方式方法。
譬如冯夫人，便是♙🈶🂱少量多次。她会注七到⚿🗎🚜八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味🐱。
最后🖉是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案🞗🔔⛿。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水🍊🍊画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁♙🈶🂱琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃🗣。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成击拂这个步骤，正在🍊分茶。
茶香四🗬🞬溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口，一动不动的看着冯夫人。等她分完茶起身，她便🍉🆓🏊立马📎冲了过去。
可惜，旁人🙍以为她也是🗅抢茶的人，并未相让。
而⛤冯🖉夫人，也在人挤人🗅的时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得😉⛋直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后🎏🐃☲，江吟只看到了冯夫人的衣角。她🐕顾不得其他，拎起裙角就🝤开始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江🙅吟边追边喊，希望冯夫人能等等她。