罗小花不是自己吹的，做出来的红烧肉，那可是软糯可口，只要吃上🔆♿🎇一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红🌢⛻烧肉成了那种暗黄色的就行了，然♭后就丢一颗冰糖在里面，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，并且有冰糖的话，这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话，⚰跟清蒸鸡可不一⛩🝁样，这个必须小火慢慢煨，慢慢炖。
本来她是打算直🝟🌝接用煤炭炉子闷的，但是碍于条件有限，就没有这个机会使用了，如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜，这个厨房如今⛩🝁就她们三个人在忙活，两个妈妈都在帮忙看火，所以剩下的肯定只有她去搞了。
这会做饭的人就是有这么一点🖔💑👉好处，那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的，现在有了一道清蒸鸡，还有一套红烧肉。
那就还♟要必须要有鱼才💔行，毕竟是团年，肯定是有鸡有鱼♌有肉才完美。
他们这里做鱼的话，在团年的时候，那⚇就🏘🚔📇必须做全鱼。🜏
所以，罗小花就打算做红烧全鱼，而且是做那种糖醋的味道，小的时候她就喜欢吃🍎爸爸做的红🗟烧全鱼，酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道什么叫做🖔💑👉鱼香，直到后来🛝才知道，原来这个就是鱼香味。
不过，做的红烧全鱼的话，跟鱼香味还是有点点区别的，因为它不辣，只是有点酸🍎甜酸甜的味道，汤汁非常下饭。
这鱼的话，比起鸡来说，那个腥味还要重一些，所以在清洗的时候不🔆♿🎇仅要给料酒，还要给醋去🗟腥味。
由于醋很容易将肉给腐蚀，肉质就不会很嫩🐟🁅🃘，千万记得不能让它浸泡，只能直接抹🍎在上面，然后就开🗅始用料酒腌。
将鱼准备好了以后，罗小花就打算做⛩🝁红烧全鱼了，也幸好家里的食材准备🂠得充足，要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔，两个大的⚇一个小的，小的就在中间，所以，她将已经烧得差不多的红🎭🔖烧肉给放到中间去，用大锅烧全鱼。
烧鱼的话，这鱼就必须要炸一遍，🏮🝙这样鱼肉才不入不⚿会散，所以将鱼腌🕼🎺🖉吃好了。
在⚐她们这里，过年⚞💟的时候家家户户，都会将家里的菜籽拿去榨油，罗小🕼🎺🖉花就喜欢吃这种油，闻起来真的是好香。
在⚐油温起来后就将鱼给丢进去砸，等到鱼皮起🛝来后就将鱼捞♭起来。
这油也舀一些起来，只留一点点就行了，然后就将切好的生姜大蒜丢进去，再放入豆瓣酱🔛。
在她们这里炒菜🝟🌝的话很多菜都会用到豆瓣酱，并且家家户户都会做很多，然后就给点糖给点醋，再加一点点盐进去。
最后就是加入水，加完💔水🌢⛻过🄑后就将鱼丢进去，慢慢烧。
这烧鱼可不能翻动，⚰必须要慢慢慢慢的烧，要不然就会把鱼肉🄠⚡给🜺弄烂，到时候摆盘就不好看了。
现在已经有三道🝟🌝菜了，然后就是再炒个莴苣肉片、蒜泥菠菜、腊肉土豆片、腊肠、泡椒腰花、香辣虾。
在看到框子里面🝟🌝的茄子时，罗小花就打算做一道鱼香茄鱼。