小三😋⛚用力的旋转了几下后,把挤压🆊🍸🌻器拿开,见羊都被挤压碎了,把过滤网拿起来,给他们看榨出的果汁,说道:“看到没有,果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用,我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:“等下你们🌨🁤榨♑🇯🜈完汁的渣放干净的盆里去,还有用。”
大丫见杨梅用开水烫得差不多了🖦🔹,就把杨梅用木勺捞♗起来盛放到木☒⚟盆里。
周助走过😜🂋去问道:“大丫,熬酸梅汤放糖吗?”
大丫笑道:👋🗷“小叔,不放糖的,糖太贵了。”
好吧,🐓⛀🗏他就知道他💏🐴们做的酸梅汤是不可能放糖的。
其实真正的酸梅汤应该用乌📐🚀梅来熬的,🏼加上山楂、陈皮、甘草片一起熬制,再加上适量的冰糖就行。
好像除了乌梅,其他东西他们家都有。
甘草在山上野生的很多,因为甘草味道有些微甜⛛🛃🙪,也是一味中药,所以,他们乡下人🙄🇺🝩对动物类食材进行处理的时候,会适当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪了,🇧🚸😆听他娘说是有这东西,但是非常少见。
他们乡下人煮菜常用来调味的是🖦🔹甘草和紫苏⛊😮🄭。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着,所以,甘草好🎉🏍😰好的一味药就掉了身价,压根卖不出去钱。葱蒜那玩🎺🖅🐐意儿就抬高了身价,卖得死贵。
甘草乡下人👋🗷也不经常用,但家家户户都会备用一些,河里捞到鱼时,🁺🔞或者买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会用上。
周助问道:“大丫,我们家是不是🆊🍸🌻有陈皮、山楂和甘草🚪🖉🐴。”
大丫边捞着杨梅边💏🐴说道:“是啊,甘草晒了好多,但是陈皮不多只有半篓子。山楂也不多,也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是野🔐生柑桔皮晒🖦🔹的,家家户⛊😮🄭户也都会备用一点。
山楂也是晒干的野山楂,本来是晒干给小🙶🎵孩当零嘴吃的,但是晒干的山楂都是干巴巴的,还是酸的,很少有💸🖧🔽小孩会吃。
周助说道:“大丫,等下你熬酸梅汤的时候加入山🍋🆟楂、陈皮、甘草,🁺🔞这样🚈👛味道会更好一点。”
小景提着白糖出来说道:“还🇧🚸😆要放🆊🍸🌻糖!”他大爷才不管呢,必须放糖!
大丫纠结了一会儿说道:“好吧,我试试!”她不想放糖的,糖太贵了。也不知道她要是放🚏💕了⛏🙝⛏🙝糖,她奶回来会不会骂她。
过了一会儿,大🗩🞎丫把要用的配🇧🚸😆料🖦🔹都准备好了。
厨房里,周助和小景在看大丫熬酸梅汤。