忙忙活活一整天，回家一算账，不🂡仅⛊没赚，还⚞💡赔了。
一天的食材花去五百文⚚👿，只收回来三百文，还有一大锅高汤、两篮子肉菜没卖完。
司南默默叹了口气，开局不利啊！
二郎扒着门板，紧张地问：“赚了多少？”
“这么多。”司南立即扬起笑脸，冲他晃晃细颈☊♙🈳瓶。
铜钱连半🄎个瓶子都没填满，稍稍一晃，便发出叮叮咚咚的🎔🐷🄠声🁝音。
二郎表示怀疑。
司南把他往怀里一捞，半瓶铜🗹钱哗啦啦倒在桌子上，铺了好大一片，“瞧瞧，多不多？”
二郎没被🄎钱震惊到，反倒被他的举动震住了。他长这么大，从来没被兄长抱过，🄃第🟄一次发现这个又懒又弱的兄长原来这么有力气……
小家伙红着脸挣脱出去，把铜钱一枚枚塞回细颈瓶，抱着就往西屋跑，“钱我收着，省得你大手大脚花掉🜗。”
“嘿，🅜臭小子……”司⚚👿南失笑，“好歹🞮🗥把瓶子留下。”
二郎咣当一声关上门。
司南这才敛起笑意。
就算再赔，也不能让小孩子跟着操心。
是爷们就该🏾振作起来，今天赔了，明天赚回来⚞💡就完了。
他把碗筷数了数——古代就是这点不方便，没有一次性外卖🁝盒，卖出一份小火锅还得搭个碗——好在并没少，最后大家都还了回来。
毕竟，在州桥买吃食的多是附近居住的人家，抬头⛵🞲😁不见低头见，没人会贪一个碗。
民风这么淳朴，司南又觉得古代不错了。
有了回头客就好了，他⚚👿们会自己带碗；摊子再做大点儿也行，至少能放几张桌椅；有了店面就完美了，理想就实现了一半。
司南傻笑了一会儿，兴冲冲地做了份新🞮🗥规划。
第二天，照例是寅正一刻起床。
天还没亮，司南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余⚊盐、醋、香油等调料出锅时再放。🆗🏫🜿
鱼汤锅🅜也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼，🐿🅣🈗加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜🄄🞎香。
需得掌握好火势，火大了容易🗹烧🗻干，火太小出来的颜色和味道不正。