二十一章
韩老二去芦苇滩捞鱼的时候，沈🏉静正在用文火慢熏灌好的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升📓🚜到了房顶。沈静又往灶里添了两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘烤。
这样用急火烘烤出来的香肠可以烤至八成👩干，能保存很长时间。在烘烤过程中，猪🟖🝌肉的水分会一点点被烤掉，肉质会变得更为紧🍫实，当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火上烤了半刻多🁖钟，那股浓郁的香味便飘了出来。
等烤好的香肠晾凉，沈静便找了只篮子，把这🎼🖙💾香肠、连同昨天刚做好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来得🈦挺🟈🛇🚐巧，她刚到酒楼，钱老板后脚也来了。
钱👙老板走南闯北这💄🏑些年，🁖基本的见识还是有的，一见到沈静做好的香肠便道：“这个香肠，怎么看着像是江南那边的腊肠？”
“这个香肠正是我在腊肠的💫🔯基础上改良过来的。钱老板您要不尝一下。”沈静对自己做的香肠🐆♒很有信心，当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子😏🀝♝尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，🖗💲连连点头道：“这香肠吃起来既爽脆又弹牙，最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝尝我做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的。而是我用一种特殊的手法制🝢🌳成的。这样做出来的熏鱼肉🎃🎝质不会那么干，味道也非常清爽。👢💂”
钱老板便又尝了一口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽然和用烟熏出🁓🅙来的差不多，但是入口却极为清爽，肉质也🛋非常鲜嫩。
“这香肠和熏鱼，还有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都🐆♒不会坏。这香肠我做了好几条，钱老板你可以📆😥拿些带在路上吃，剩下的🈗⚁🎚也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘都好。”
这三样食材，保存最长时间的就是香肠了。🄄沈静有心想把它推广出去，便在这时候恰到好处的提了这么一句。
钱老板是生意人，生意人最擅📓🚜长抓住商机，听到沈静说这香肠可以保存一两年时间，当时便有一个想法，后面听到沈静的提点，这个想法越发成熟了。
“小姑娘，你这香肠总共做了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，以后我还要🖤🔥跟你做一笔长期买卖。”
这👙香肠不仅味道不错，而且还能保存很长时间。如果把它贩卖到外地，肯定会大挣一笔。
不过钱老板是生意人，他虽笃定这香肠肯定会大受欢迎，但是出于谨慎心理，他只向沈静预定了一百斤的🃏🖳香肠，打算先试试水再说。
“我听柳掌柜说，你这清酱💫🔯肉，酒🚧🕳楼是以一斤一百文钱的价格购买的。🏞🛌”钱老板道，“这香肠，我一斤给你一百二十文钱怎么样？”
还没等沈静开口答应，钱老板又道：“不过我有个条件，这香肠你不能再卖🜠🃦给任何人，当然这镇上的酒楼除外。酒楼的东家是我兄弟，只是除了我这兄弟，你不能再卖给其他人了。”
“这个没🈦问🟈🛇🚐题。”沈静道，“我一个小姑娘家，也出不了镇子。就是想卖给别人，也没有门路啊！”
这个倒是，不过钱老⛡🜀板为了小📓🚜心起见，还是立了张契🙑约。
他写契约的时候，沈静瞄🁖了两眼，虽然有些繁体字不认识，但是连蒙带猜也能看出大概意思，就是张简单的契约。
等双方按了手印，钱老板便把📓🚜契约收了💢📣🜭起来，然后从荷包里取出一锭银子，“这是五两银子，算是我先付给你的定⛤🜕🁾金。不知道你什么时候能够把这一百斤香肠做出来？”
沈静来这里这么长时间，这还📓🚜是第一次看见🄄🄄真正的银子，而不是碎银。