冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候🜓宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一⛡🜀层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯👈r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润🜋🀣，香味佳浓。
可📆😣惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼🁪🈩🁁巴巴和心A🐅i的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时🅥🈭🁥遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然💠气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，一摔便能四分五🍵🌚⛐裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑🔑的。
越往上越需要🔐⛜小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪🁍🄢，很可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起👈来，是一个类似金字塔形♿🎊🏗状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，♿🎊🏗需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无⛔穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长♿🎊🏗木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将那JiNg心制作的🆎土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火🐅烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的窑肚落下🚤🕚。
一直敲，直到所有土块都🔦🂹📪被🐅敲下，从空心的小土锥变成实心的小泥包。🎨📦
火热滚烫🞊💜的g泥紧紧包裹掩🐅埋着生红薯，用炙热的温度慢慢🖩烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片🎵🕞扯下香叶，扔在土包上。
再用小木枝👈把那清脆叶子戳进高🝤🍉温🆎的泥土里。
滋滋滋~
噼噼啪啪~
香叶中的水汽被火热🛧🞯🗮温度瞬间蒸🝤🍉发，发出滋滋的噼啪响声。
同时，🜓那叶中的芳香气味也随之挥发到空气中，嗅之愉悦。