米线在中国历🞔📺☕史上，是一种比较古老食物，并非🈺🃜😫现代所新创。
在古烹饪书《食次》之中，就有关于米线的记载，只不过当时的米线被称为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。这🗫🞡些工序和张鹏做的并无不同，只是更加精细🛬🝲了些。
同时，以精米🞔📺☕磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“🜂乱积”。🅠🇾
到了宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。时有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟🏩🜬窝状，与后世云南昆明所制干米线如出一辙。
明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰:“米糷，音烂，谢叠山云:‘米⚦📧🝍线’。”
张鹏现在所制作的米线，实际上十😼分粗糙，无论是口感、味道、色泽还是美观上，跟后世相比那是天差地别。但好在秦朝时根本就没有这个东西，所以突然一吃，便觉🔍得美味异常。
这一顿花甲米线，硕母🖒💅🏛和硕父⛎🙐杨一人🙿🐅吃了两大碗，硕则捧着陶釜用手抓着吃，不一会儿也连汤带水一滴不剩的吃干净了。
院子里如此热闹，自然瞒不过他人。不时有邻🞟里的阿丈、阿母踮着脚尖在墙边徘徊，看似路过，⛋实则眼神都盯着那些香喷喷的吃食呢。
张鹏见状，吩咐硕再去河边多多采集些白蛤、黑蛤回来，自己则和硕父杨、硕母商量了一下，得到准许后打开了柴扉，让将邻里都迎了进来，一边招呼，一边再做起米线。
不消片刻，院中全是“呲溜·⛎🙐·····呲溜”用力吸食米线的声音。
“鹏娃子，这🞔📺☕就是陈稻做出的吃食？”有老妪一边用仅剩的两三颗⚉🏣🛷黄牙跟米线🖒较劲，一边问道。
因为人数太多，所以有的米线并没有煮得很软就被捞了起来，导致米线的表层软👇📣了🚨🕹，里面还有些硬。不过再硬也硬不过麦子，所以这并不影响人们对其的喜爱。
张鹏笑着道：“是🃥🙼嘞，阿母慢些吃😼，小子在做些软的给您🛋🚶。”
另有年轻的士伍端着陶碗，一个劲儿地往张鹏身边凑👫，就想看看这个叫“米线”的东西究竟是如何做出来的。不过还没等他开口，就有身为三老的阿丈一脚将其踹开🞮🗞🜫，呵斥道：“你这竖子好不晓事，鹏娃子给你吃白食，怎地还想偷师？”
古代人对手艺是十分重视的，因为这意味着别人将自己的饭碗交在你的手🄦⛜上，从此以后你🕔的子孙后代都可以免于饥饿贫寒，这是很大的恩德。
唐代的韩愈在🞔📺☕《师说》中写道：“😼师者，所以传道、授业、解惑🇮也。”秦时的农民自然不晓得把道理说得这么通透，但在对待规矩上却是一丝不苟的。
想学做这个米线📲🞴😘？可以，带上腊肉或你家里最好的东西跪在院子里，人家同意了，顿🜻首大🕔礼三拜，这才算成了。
被踹的士伍虽然跳脱，但却并不🞹恼怒。他并非不知好歹，立刻涨红了脸、讪讪地退到一旁，不敢再造次了。
张鹏嘴角含笑，将一切看在眼中。他对那士伍招了招手，又喊上其他围在四周跃跃欲试却碍于规矩🉄🄳不敢上前的年轻😿士伍，说道：“若是想学的，就到近前来，认真看好，俺可不教第二遍！”
此话一🛅🙾🏽出，那些年轻的士伍可高兴坏了，顿时一拥而上将张鹏围了个水泄不通。
那老丈气得跺脚，对张鹏🚉👧劝道：“鹏娃子，你这样可就坏了规矩，⚉🏣🛷这做米线的法子是门能够立身富家营生，怎能轻易就便宜了这些竖子？”
张鹏笑着说：“无妨，这就是一做食的法子罢🞟了，俺一个人可照顾不到全里的阿丈、阿母，总得有几个帮手哩。”
老丈见状，也不再劝，🖒💅🏛而是挥手将年轻士伍们驱散到一旁，训话道：“你们这些娃子好不晓事，士伍鹏平白将手艺教给🗵了你们，还不快叩首拜师！”
士伍们你看看我、我看看你，有些不知所措。毕竟他们都🛋🚶和士伍鹏一般大的年齿，虽然近来鹏很出风头，但想起往日，众人印象中鹏还是个少言寡语的窝囊人。如今要向其叩首拜师，竟有些拉不下脸面来。