乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有🗓🛊四个团队，主厨是钟石、郝旺，还🌕⚨有两名新招聘的主厨🁺🕄陈涛、欧陆。
四个人🗓🛊，每个人有六人团队，比起乔智当初在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但🙞早在前两天乔智便对🚀🐒⚺🚀🐒⚺开业当日的销售业绩有了九成把握。
乔帮主的食堂二楼针☋对🚀🐒⚺学生群体，是看脸、📽☫看天气，但一楼是有计划性的安排工作。
几天前乔智参加过世界烹📹饪协会的交流大会之后，预约量便已经🐭🃇🕧满了。
根据预约人数，按🕿🏛🚲照人均客单价计算营业额并不是太难的🜰🅲事情。
乔智将食堂装修的进☋程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间🃉🕼内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人被带动，考虑来师大食堂品尝美食。
一🙞步算一步，步步谨慎细致，这便是乔智的成功要素。
乔🙞智只开放了三分🕿🏛🚲之二的区域，不仅计算了员工人数，而且还计算了客流的可续🙓性。
目前的流量，能保证一到两个月🃢🙚之内，每天保持稳定有序上📴升的状态。
如果一下子将所有的区域全部📌🙜开放，后厨一来负荷太大，二来🁺🕄会偶尔会出现空档期。
现在乔帮主的食堂🕿🏛🚲，采取的是，“🅡🟗客等位”模式。
一旦出现“位等客”的🚀🐒⚺情况，极容易引起不可控的恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按📌🙜照现在的预约量，未来十天左右的预约都已经满了。
很多人好奇，为什么乔帮主🄿🃗的食堂🅡🟗能这么牛。
这是将顾☮客的心态研究到了一种很透彻的地步。
越是得不到的人，越是想要争取。
越是吃不到的菜，越是拼命想尝试。
当然，前提是得不到☋的这个人是美女或者帅哥。
吃不到的菜，是人间珍馐。
乔帮主的食堂形成了一种良性循环。
没有来品尝美食的顾客，都觉得想要尝试。