周助坐着摘了一颗羊吃，静静的🙶看着这🖧树枝杆和☫叶。
他想起来了，这东西他在在前🟤世书上也见过，叫胡颓子，果子味甜，可生食，也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬，书上也是一🏡笔带过，酿酒倒是看过相🛋🚸😍关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉💏🐷柔软，用流🟤水轻轻地清洗即可☫，然后用干净的毛巾擦干表面水分。
胡颓子果实最好不切，直接泡酒，这样看起🚕来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡，所以添加柠檬，使胡颓子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时，虽然柠檬果皮的香气很浓，但由于苦味也偏🂨重，所🏴🞑📜以只选用果肉。
在准备好的容器中放入1kg的胡颓子果实，1/2个柠檬，酒精浓度为3🔩🖾5的烧酒18🕠🖲l🍻🍖之后，进行密封。
放在避光阴凉处进行保存，使酒进入浸出及熟化期🏷🞫🗆。然后记录酒的基本信息。
经过2个🏠🛞月左右后，有效成分被浸出，可以用筛子过滤材料。
胡颓子果实浸泡之后，其🂴💿🗦形状也会保留得比较完好，所以仅用筛子过🏴🞑📜滤一般就可以得🆭💱🕩到澄清的酒液。
如果😣🃎酒中含有悬浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等残渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。
再次进行密封保存，进一步熟化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息🁻。🌚⛑
胡颓子果实酒在熟化的🗌过程中会变成琥珀色。
柠🄿檬的酸味和胡颓💏🐷子果实的涩味完全融合之后，会变成更充满魅力的酒。
选择纯🗬🞩饮的话，可以感🗌受到胡颓子果实淡淡🚕的香味，当然也可以添加冰块以享受清爽的口感。
这古代他🏠🛞暂时没见过柠檬，不放柠檬也是可以酿酒的，就是味道差⛷了点。
不过😣🃎这古代的酿酒技术也很落后，酿出来的酒，味道也好不到哪里去。他们家要是酿出了胡颓子酒，应🁻该能占不少优🙹势的。
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净，去🗌核后放入料理机里搅碎，果肉加果汁倒入煮锅里，加入冰糖🛳☷🄅以及砂糖搅拌炖煮。
砂糖按自己的口味来放就行，喜欢甜一🖧点的可以多放点糖。
煮🄿开后去除浮沫，这一步可以去除胡颓子果的涩味。小火煮干，但是不要🅓🆊太干。🗃😼
用筷子沾一点滴入冷水中，如果会结成小圆球就说明水分煮干了🍸🌺🄋，可以了。
煮好的果🏠🛞酱是不透明的，如果在煮的过程中，担心煮焦而搅拌过度，果酱会很浑。
放入广口瓶内保🚇👓存，广口瓶事先开水煮过之后晾干备用，装入果酱之后倒置几小时排气。