大佬这心也太大了吧?
这么多🎆🎱好东西就随意交给他们了?🁃🃆🕞也不怕他们中饱私囊,或者干脆卷款跑路?♠!
虽然知道这是大佬相信☍♳他们的人品,也有大佬对自己的实力⚔👃🆈很有信心,不🞃惧别人动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。
周围的其他人更是目光灼灼地盯着同舟小♧队的人,恨不得找出点问题😟🂥🐽来,向🐐大佬举报,然后成功挤掉同舟的人上位。
宴长光可不管这些人的小心思。他每次做饭,整个人都会沉静下来,沉浸在把食材🀫⛗一点点烹饪到完美的世界里。周围的熙熙攘攘他能感知到,但都被他屏蔽掉。宴🂨长光的眼里,就只有手👹里这块,从大牛身上精挑细选取下来的里脊肉。
新鲜的牛肉是非常漂亮☍♳的鲜红色,肌肉📮🞊纹理清晰🃧🚊,肉特别有弹性。简单处理后,宴长光拿刀把牛肉切成小块,然后开剁。
砰砰砰,非常得有节奏感。
肉要剁到碎成馅的地步,下刀要果🁃🃆🕞断,却又留有一💅丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕🈧断丝连,不能完全剁断。
碎而不散,断肉🗃😹不断筋。这样的牛肉做熟后,吃起来口感才好。🖆
其中的分寸特别难把握。好在两个世界食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成了这一🉣步骤,并没有出差错。
桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,⚱🕊🇷最🏧🜡🃭基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新📦🝆🈷鲜,没什么腥味,连料酒都不用滴。
等待牛肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火♠焰悄无声息地燃烧了起来。
从🖑👶须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一起煮。清水里,黄色的姜丝浮浮沉沉。
如意鼎🎆🎱工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还💰有淀粉,问要不要给他做点点心吃的时候,宴长光就打起了淀粉的主意。
“地瓜淀粉?”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的🏧🜡🃭,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。
地瓜淀粉颜色有些暗,不是🅧🈺那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细🈧腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。
牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉🅛🗳,再🐐加一点点水,配🄈🞴合着之前腌牛肉的酱油,化开淀粉。
融化开,变得📆😣🃎黏糊糊的淀粉,😱🅌🅉紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用🁊🄊🟊灵力在自己手上套了个手套,避免手指和食材直接接触。
虽然他修炼有成后,就已经是无垢体,不存在手指不干净的问题。不过年幼时期养成的习惯,到现在依旧保持着。戴好灵气手套后,宴长光开始抓牛🖛📔肉。干净修长的手指在牛肉里穿梭,保证每一粒牛肉馅都均匀地沾🕃上地瓜淀粉。
牛肉抓好的那一瞬间,☍♳锅里的水也刚好沸腾。在宴长光的控制下,肉馅分成一份份,主动跳🄈🞴进锅里🀞。
每份肉馅都是刚好适合入口的大小。不是圆乎乎🃧🚊的肉丸,而是不规则的扁平片状。牛肉在滚烫的沸水里一过,很快就开始变色。不过须臾,就已经熟了。
香味迸发出来,充斥🂧了整个院😱🅌🅉子。原本还在盯着法器流口水的众人,不知不觉间,就换🆖了流口水的对象。
明明除了宴长光🗃😹所在的地方之外,院子里到处🎕🐾都挤挤挨挨的,人多得要命,这会儿,却不复之前的嘈杂。
整个院子都安静了下来☍♳,只有锅里的汤,咕嘟咕嘟小声沸腾的声音。
所有人的注意力,都被那口大锅吸引住了。宴长光恍若未觉,他往之前🅛🗳拌过牛肉的碗里扔进一个迷你水球。水球把碗壁上残留的地瓜淀粉🌫冲🚬🖢🔒了下来。