“没有☹🄒☪，我没什么忌口，你看着做就是了🚸😋。”
砂锅煲汤🈢很快，等汤开始“咕嘟”的时候，孟云就准备开始做菜了。
先烧水☹🄒☪烧开，放入豆芽焯至断生，在放一点盐调味，捞出放在盘子底下摆盘。
把水倒掉，放油，下入豆瓣酱。
本来🞡🕬🌫还可以放火锅料，不过那样就太饭🂿🔥店味儿了，孟云就只放了豆瓣酱。
把豆瓣酱炒香，下入姜丝，辣椒段炒香加入水，等水开🁄了，把里面的渣用漏勺捞出来，放入酸菜煮开，下入处理好的鱼片，放一🅬点盐调味。
要想鱼片嫩，就要🐎快速🇿出锅，放进去翻煮一分钟就可以捞出来。
把汤也倒🈢进盘子里，在顶上放入干辣椒，花椒和蒜泥，锅中放油烧热浇上去。
撒上葱花，好吃又好看的一道⛖🚝美味酸菜鱼就出锅了🇹，看上去十分诱人。
下面紧接着就继续做金针菇肥牛，一样的只🝄🈪用♷🍃🅚豆瓣酱调味，下入撕好的金针菇。
煮一小会儿，就可以把买来🎧📟的肥牛卷下进去，想肥牛不柴，三十秒就要出锅。
一🁠样的，放上调味料烧热油浇上去，一道金🝄🈪针菇肥牛也就好了，最后一步永🉈🅘远都是撒葱花不能忘。
孟云把锅洗干净，先去调了一碗糖醋汁。
一勺酱油，一勺耗油，一勺醋加入水搅拌均匀，锅中🎑🐚🀚放冰糖小火炒糖色，炒成枣红色就可以🚁下入排骨。
等排骨☹🄒☪均匀裹上糖浆，就可以倒入料汁，加水没过排骨，盖上锅盖等汤汁收干就好👢了🛲☩。
这个糖醋排骨，可勾芡也可以不勾🔏⛍🙋，味道没有差🆙距，只有卖相💄🏗🚎上有些差距。
孟云把菜端去饭桌上，季筠也帮着端了一个，都很快，二十🔉分钟左右，三菜一汤就齐全了。
孟云给两🈢个人各自盛了一碗汤，“试试，这味道怎么样？”
季筠拿起汤勺喝了一口，用砂锅煲汤又快又好喝，排骨🁄的香味已经全🙢部炖出来了，里面还有玉米和胡萝卜的清甜。
因为放的很早，胡萝卜都已经⛖🚝融😌⛢🜆化进汤里，肉香搭配玉米的清甜还有🙢胡萝卜的调味，整个味道都很和谐，也不单调。
“这味道🈢很好喝⚲，比阿姨做的⛖🚝汤还要好喝一些。”
“喜欢☹🄒☪就好。”孟云又给季筠的盘子里夹了一些酸菜鱼🁄和牛肉。
“你快吃呀，看看合不合你的口味，我看你挺能吃辣的，所🔉以特意准备了一些辣菜。”
酸菜鱼嫩滑，🀸酸菜也够味，牛肉😌⛢🜆不老不柴，这手艺真是没得说了。
季筠发现，他都已经开动了，孟云还在喝汤，如果他没记错，这已经是第三碗了🅕吧。