本届十杰赛的比赛题目，依然和去年的十杰赛一样，食材不限、菜系不限♯🟀，为的就是发挥每位选手的真正实力。同时，这也给参加🞙比赛的选手，出了一个不小的难题——究竟选用什么样的菜品，才能确保可以赢下比赛🚉👢。
最近两天，郑轲但凡在极星寮，都能看到一色慧的影子，也不知道他对比赛的结果是毫不在意，还是觉得自己拿下这场🎶比赛，没有问题？
这个问题，可能除了一色慧之外🄠，没有人能🆙回答。
一色慧推过小车，把食材取出。
出汁、味蕾、牛🜒🁨🈕蒡、豌豆、干木鱼、干鲱鱼、海带……
一种种食材沉落在操作台上，郑轲看了半天，也没猜到一色慧想要做什么菜品，不过，根据食材，不难猜出，应该属于🎶和食。
小林龙胆看到这些菜品，也有了精神，颇有兴致地看着大屏幕。💲
“学姐，你能看出一色要🂎🍮做什么菜🃡🙖品吗？”郑轲好👟奇地问道。
“看不🈞⛂🗤出，不过，小一色的菜品也是经过精心准备的🍺🍇🆂。”小林龙胆解释道。
“诶？🈞⛂🗤🈞⛂🗤我这两天，好像没有看到他准备料理啊？”郑轲惊讶🐍地说道。
“你不可能一直跟着他吧🂎🍮？”小林龙胆反问道🐢🁡。
“那倒也是。”郑轲点了点头。
小林龙胆听到郑轲没有反驳自己的话，也得意的笑了两声，“小一色准备的鲱鱼是鱼干。想要泡发这种食材，大概需要一两天的时间。所以如果不提前准备，小一色是不可能使用干🅷鲱鱼的。”
“也是。”
虽然很多时候，人👤们为了烹制美味的菜品，会选用最新鲜的食材，但有时也会例外，🃬🚵🗳因为鱼干来熬制鱼汤，会与不同于鱼肉的鲜美。
一色慧把鲱鱼摆在了砧板上，切去鱼头和鱼鳍，拿出刺身又切去了📘🛄🙴鱼腹骨，制成鱼柳。做完这一🜶🆦切，一色拿出了一个郑轲非常熟悉的道具，镊子。不用说，这把镊子是用来拔掉鱼身上🅔🆓🏉的鱼刺。
在东🆧方的时候，萧寒给了他一把镊子刀，就是把鱼肉进行初加工后📘🛄🙴，用镊子刀夹取鱼刺，😟🂪省去了更换工具的麻烦。
做完预处🔳🄫🀢理，🎸🕷一🜒🁨🈕色慧便把鲱鱼鱼柳，放入一只沸腾的锅中。
郑轲看着大屏幕，沸水不停🃏地冒着气泡，一个白色的布袋，随着沸📘🛄🙴水，不停翻滚。
“🄴学姐，那个布袋里装的是什么？”郑轲好奇地问道。
“布袋？”小林龙胆一愣，跟着郑轲手指的方向看去，果然见到了一个白色的布袋，“里面大概装的🅸的是粗茶吧？🀽”
小林龙胆也不太确定。
“粗🆧茶？”郑轲稍作沉思，立🜧🄤刻明白了过来。
粗🄴茶是指比较粗老的茶🏈😆⚮叶，味道略苦。一色慧在这里熬🏿☌煮粗茶水，肯定不是为了饮用，而是为了煮鲱鱼肉，除去鱼肉干的异味。
一色把鲱🔳🄫🀢鱼肉放进沸水中，轻轻盖上锅💷🖟盖，自己则是擦了把汗，稍微喘了口气。