第三十章:扮演厨师学徒,诡异值增长再度提🔩升!
轰隆隆!!!
随着炉火再次升起。
这一次,卖栗子的老奶奶将几十颗“松果”,齐齐⚡倒入锅中。
以相同的方式进行爆炒。
然而……
跟上次相比,卖栗子的老奶奶动作更快!
锅铲挥动间🌫,仿佛划出了一🂠🐉道道残影,飞🜲🆃🌸速拍击。
“🔵松果”在反复的捶打之下,变成糖炒栗子的形状,于高温之中,炸得金黄酥脆。
就在这时,卖栗子的🐍⚏🐝老🐣🁫奶奶顿时快速翻动锅铲,将一颗颗糖炒栗子都装在了油纸袋里。
关闭炉火。
那锅的材质也是特殊,明明经过高温炙烤,但在关火后,炉内的温度迅速冷却,表面泛起的红光,🞐以肉眼可见的速度快速消退。
仿佛违背了物理常识。
紧接🎩📴着,卖栗子的老🐍⚏🐝奶奶转过身去,面向陈业笑呵呵道:
“这就是成功的糖炒栗子。”
“整个步骤很简单,大致就是起火、热锅、下油,等锅彻底🛰烧得表面滚烫后,立刻下油。”
“等🎩📴油温彻底烧开后,立刻将食材放😮入炉内,快速翻炒。”
“最好🅃🝂将这些食材,打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形🛰怪状的样子那也不是不🄘♜行。只不过,一个优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就🎩📴像是你们这帮小年轻,往往看到美女才行……呵呵,要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里还有胃口?”
“如果不将🌫食材做得精致一点,只是保留原始的外⚡貌,顾客未必买账。”
“所以🅃🝂,身为厨师那就🐣🁫必须运用大量的调料知识,用合格的🛰方式将食材制作得如艺术品精致,这样顾客才会心甘情愿地掏出钱包。”
没错……如果得😅⚨📻知了“松果”原本的样子,吃下去⚡的那一口,绝对会忍不住呕吐出来。
但制作成糖炒栗😅⚨📻子的样子,甚至味道也没什么区别,倒是可以接受!
陈业内心平静,反正🐍⚏🐝自己吃都吃过了,确实没事,而且还对🛰身体有好处。