“我一🗃开始觉得这鱼杂会很恶心,没想🅅到竟然这么好吃,简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口。”
林动仿佛🍉发现了新大陆,连续夹了好几块鱼杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹性,嚼烂后带来的🐠🁎🄫愉悦感,让林动吃得兴奋冒汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己颠覆🐠🁎🄫了传统🔚🁈的想法。
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先是爽脆,紧接着入口即,淡淡的咸味🏦和酸味和奇特的🇧🚹香味,还有一丝辣辣的👽🎑🐕味道作为刺激。
既有牛筋的弹性,又有海🚍蜇的爽脆,还有类似果冻的润🗐🚳🗟滑。
比起一般的🞉凉菜,多了丰沛的汁水,💆🏣🛻而且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜味。
林动试探道“你是不是在凉拌鱼皮的调料里加入🕫🌤🀿了苹果汁。🇧🚹”🚯🖽😈
乔智微微有些意外,林🄰动能品出果汁的味道,让人有些吃惊。
“没错!你🞉很厉害,竟然🚍能尝出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西⚪餐大厨做的凉菜,你这道菜让我回🗐🚳🗟忆起了那道菜,点睛之笔,便是用了苹果汁作🚄底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀,蛋清加淀粉🙼🏭🝓细盐腌制过,炒出来丝一般顺滑🇧🚹。
“这鱼片怎么会这么好吃!”
吕懿筷子不停,瞬间吃了四五片。
清爽的口🍉感,不会有丝毫油腻的感觉,却给人一种吃肉的满足感。
吕懿突然有点后怕。
再也吃不到这样的菜,人生该有多么遗憾。
幸好乔智开了⛾一家很有名的网红餐馆,以后自己🕫🌤🀿可以去餐🎲馆品尝他做的美食。