盖州县的🙕🎹官员们有口福了，他们不怎么喜欢吃海鲜，一般冬天才愿🞬意吃，海产品从海里捞上来后保存时间长。
眼下若吃鲅鱼，等渔民从海里把鲅鱼打上🜊🀝来，再送到县衙门，鲅🄔☽🄹鱼就很腥了，出海后时间越久，鱼🍦越腥。
他们不晓得这个原理，却知道这个事实。
大虾官员们倒是爱吃，就是不好捞，渔民用抛网，除🗜🜡非等到开春后，大量的虾出现在这里进🛝行产卵繁殖，否则只☱🃍🖥能找个涨潮后不会被淹没的礁石，或自己家的小渔船，在上面钓海虾。
那段时间，海边的人收获多，雌虾产完卵，被海水带着冲到浅滩上，大家捡起来立即煮了晾晒😯🄽🃅，有的已经死了，雌虾产⚿🗊🙾卵后大部分死去。
早上有潮，不管是死的，还是快死的🙖🐵，就被冲上来，用篮子下去捞。
煮的时候不要用海水，必须是淡水，单独放点盐，去年军士们过来教的。🁅🃖
煮熟又晾晒好，装进麻袋里摔打，大虾的外壳便🅳逐渐碎掉，虾头、虾尾巴也摔没了，剩下虾仁，😡🂸📢这个百货商店收。
官员们也弄点，他们不花钱，运输的时候，会存在自然损耗，卖百货商店的说损耗🅥🈨🀳不行，百姓😯🄽🃅不答应，五十斤就是五十斤。🜎🁁
盖州县的官员看到餐具上来，非常娴熟🎬🔎地拿起，知道怎么用，本地有女真人，其实一把刀就够用，给个小叉子也行，不需要动手了。🁭
其实没有那么大的比例，五千斤大虾仁，少个一百来🗜🜡斤不很正常么，这一百来⚟斤官员们就分了。
一边做他一边🖔偷吃，内心也嘟囔：这个时候🕎好的大虾太少了，要是提前两个月就好了🚰。
眼下大虾跟鲅鱼是一样的，再过一个月离开这边🅳，前两个月过来的雌大虾大部分死了，剩下的也变瘦了，少数顽强活下来又把自己给吃胖的🅕🆝，🃝简直是凤毛麟角。
朱闻天如此烹饪大虾，大家就换餐具，用刀叉，只是那个刀并非锯齿刃，正常的🗄🙂刃，非常锋利。😡🂸📢
官员们吃过大虾，两个月前还吃到一尺来长的大虾呢！却从为吃过🞬开背大虾，以前他们吃的时候根本不晓得去虾线。
吃🆛🐔⛌大虾就是煮好了，用手把虾的壳给剥下去，吃虾肉，虾线还在上面呢！吃到了其实很腥，越大的虾🕧越腥，因为虾线也大。
明明八斤的，硬说成十🟁斤，女真人也知道情况，认了、忍了。
从桶里捞🙕🎹出来看着感觉死两个来🏢小时以上的，脑袋不要，避免吃出🞬问题。
啥？我仓库储存损耗？不，我不损耗，何况即便有损耗，我自己吃不行吗？凭什么让你吃了我报损🍦？
朱闻天📸🟧以前见到过，五年的野生雌虾，一般🕎一年就死，跟螃蟹一样，活得久了，乘游艇捕上来，如果不是正好死了的，都不想吃，放了吧！万一还能再活一年呢！
新鲜的大虾，朱闻天就把虾头和虾尾都留下，在🅳🅳铁🙗板上干煸。
关键百货商店同样不答应，你送来四十斤🜊🀝，告诉我五🗜🜡十斤，我若照五十斤收，那十斤我自己补？
朱闻天不可能看着捞到的大虾那么操作，🜊🀝他都🐝给开背处理，盐🟈🛍🛃焗、奶油、分切铁板……
于是官员们就把海虾仁冬天的时候走河道送到定辽都卫🔛🁒🅐的互市地方🞬，卖给女真人，这個就可以有损耗了。
铃儿最开心，忙来忙去的给🙽🏹大家送东西，取东西的时候就偷吃🟈🛍🛃一口。