小三用力的⚹🖒💄旋转了几下后,把挤压器拿开,见羊都被挤压碎了,把过滤网拿起来,给他🙹🏒🙠们看榨出的果汁,说道:“看到没有,果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用,我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:⚹🖒💄“等下你们榨完汁的渣放干净的盆里去,还有用。”
大丫🗍🚕📑见杨梅用开水烫得差🎔🐱不多了,就把杨梅用木勺捞起来盛放到木盆里。
周助走过去问道:“大丫,熬酸梅汤🔳放糖吗?”
大丫笑道:“小叔,不放糖的,糖太🔳贵了。”
好吧,他就知道他们做的酸梅汤是不🔳可能放糖的。
其实真正的酸梅👮🌊☽汤应该用乌梅来熬的,加上山楂、陈皮、甘草片一起熬制,再加上适量🙹🏒🙠的冰糖就行。
好像除了乌梅,其他东西他们家都有。
甘草在山上野生的很多,因为甘草味道🔃有些微甜,也是一味中药,所以,他们乡下人对动物类食材进行处理的时候,会适当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪了,听😊⛗他娘说是🄞⚐🐣有🜽🇧🚸这东西,但是非常少见。
他们乡下人煮菜常用来调味的是甘草🔳和紫苏。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着,所以,甘草好好的一味药就掉了身价,压根卖不出去钱。葱蒜那玩意儿就抬🂍高了身价,卖得死贵🎁🎋。🐤
甘草乡下人也不经常用,但家家户户都会🄞⚐🐣备🜽🇧🚸用一些,河里捞到鱼时,或者买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会用上。
周助问道:⚹🖒💄“大丫,我们家是不是有陈皮、山🞉💑楂和甘草。🖏👩”
大丫边捞着杨梅边说道:“是啊😊⛗,甘草晒🄞⚐🐣了好多,但是陈皮不多只有半篓子。山楂也不多,也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是👅野生柑桔皮晒的,家家户户也🗏都会备用一点🞗🔓。
山楂也是晒干的野山楂,本来是晒干给小孩当零嘴吃的,但是晒干的山楂都是干巴巴的,还是酸🐒的,很少有小孩会吃。
周助说道:“大丫,等下你熬酸梅汤的时候加入山楂、陈皮、甘草,这样味道会更好🏞一点。”🛝
小景提着白糖出来说道:“还要放糖!”他大爷才不管🅿🌐♸呢,必须放糖!🙂
大丫纠结了一会儿说道:“好吧,我试试!”她不想放糖的,糖太贵了。也不知道她要是放了糖,☎她奶回来会不会骂她。
过了一会🗎🚝🔙儿,大丫把要用的配料😊⛗都准备好了🜽🇧🚸。
厨房里,周助和小景在看大丫熬酸梅汤。