周助🕥坐着摘了一颗羊吃，静⚴静的看着这树枝杆和叶。
他想起来了，这东💯🕘西他在在前🛵♌世书上也见过，叫胡颓子，果子味甜，可生食，也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬，🆢👎书上也是一笔带过，酿酒倒是看过相关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉柔软🆢👎，用流水轻轻地清洗即可，然后用干净🐵的毛巾擦干表面水分🁨🈒♕。
胡颓子果实最🚅👁好不切，直接泡酒，这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡，所以添加柠檬，使胡📲🞰颓子果实的涩味和酸🈸🃈🕲味结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时，虽然柠檬果皮的香气很浓⛢🜂⚻，但由于苦味也偏重，所以只🚙📲选🁿🛊用果肉。
在准备🍪🕰好的容器中放入1kg的胡颓子果实，1/2个柠檬😴，酒精浓度为35的烧🁨🈒♕酒18l之后，进行密封。
放在避光阴凉处进行保存，使酒进入浸☲🃖🗵出及熟化期⚳🕚。然后记录酒的基本信息。🆀🌜
经过🕥2个月左右后，有效成分被浸出，可以用筛子过滤🟇🚿🙌材料。
胡颓子果实浸泡之后，其形状也会保留得比较完好，所以仅用🐵筛子过滤一般就可以得到澄清的酒液。
如果酒中含有🚅👁悬浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等残渣沉淀之后，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其📲🞰他🂁酒瓶中。
再次进行密封保存，进一步熟化以便⛞酒的味道和香⚳🕚气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。
胡颓子果实酒在熟化的过♗🈠⛖程中会变成琥珀色。💊
柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后，会变成更充满🐵魅力的酒。
选择纯饮的话，可以感受到胡颓子果实淡淡⛢🜂⚻的香味，当然也可以添加冰块以享受清爽的口⛬感。
这古代他暂时没见过柠檬，不放柠檬也是可以酿🖖💪🔩酒的，就是味🐵道📆😥🃣差了点。
不过这古代的酿酒技术也很⚴落后，酿出来的酒，味道也好🂹📱不到哪里去。他们家要是酿出了胡颓子酒，应该能占不少优势的。🞯
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净，去核后放入料理⛞机里搅碎，果肉加果汁倒入煮锅里，加入冰糖以及砂糖搅拌炖煮。
砂糖按自己🝉🇧的口味来放就行，喜欢甜一点的可💊以多放点糖。😴
煮开后🍪🕰去除浮沫，这一步可以去除胡颓子🐐果的涩味。小火煮干，但是不要太干。
用筷🕥子沾一点滴入冷水中，如果会结成小圆球就说明水分煮干了，可以了。
煮好🕥的果酱是不透明的，如果在煮的过程中，担心煮焦而搅拌过度，果酱会很浑🔑⛟🛬。
放入广口瓶🝉🇧内保存，广口瓶事先开水煮过之后晾干备用，装入果酱之后倒置几小时排气。