“干鲱鱼用茶水熬煮之后,除去了其本身的异味,冲洗干净之后,又与海带裹在了🜌一起,放在🉪锅中熬煮,富有嚼劲的海带,与浓郁的鲱鱼,所构成的美味菜品,让人沉浸其中。”

    仙🃪🚣左卫门闭上眼睛,微微咀嚼,感受着海带卷的味道。

    “鲱鱼在发👊🇈🖢开之后,放入锅中浸煮,煮汁的味道也被鲱鱼吸收,因此,鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外,还有煮汁的味道。海👼🎎带、煮汁、鱼肉,三者相互渗透,才爆发出如此诱人的美味。但是,海带这种食材,应该很难入味,而这道菜品中海带,却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的?”薙切宗卫好奇地问向一色慧。

    一色慧微微眯👿🎪📹起眼睛🂴📂,似笑非笑,“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说,但是总体来讲,在熬煮🎮汤汁的时候,分成了好几次加入调味汁。”

    郑轲听了一👊🇈🖢色慧的回🂴📂答,微微皱起眉头,思🟞衬着一色话中的含义。

    由于⚖👗直播的缘故,有些方法,选手也不敢挑明,这不仅是为了保护选手,更是为了保护远月学园,使其能一直在日🟉🛕本,一枝独秀。

    不过,一色慧的烹制手🔄♮🋲法,也并不是无迹可寻。

    想到这里,郑轲忍不住点了点头。

    “怎么?郑轲,你能猜得🎷出🍲🌃来,一色慧的手法?”久我照纪好奇地问道。

    “是猜出来一些,但是🔄♮🋲不知道对🎷🕰🍏不对。”郑轲嘿嘿一笑。

    “要不,说来听听?”🔄♮🋲小林龙🀻胆也来了兴趣。

    既然吃不到一色慧的菜品,能🀻听到郑轲对这道菜品的见解,也是挺不错的。

    “咳咳🍵🍵,那我就随口说了,也不见得🜽🇬🛫说的对。”郑轲有些没信心。

    “放心,你又不🕍是看着他做的,就算说错,也没什么🇣🚜🔐。”小林龙胆怂恿道。

    既然小林龙胆这🕍么说,郑轲也不怕什么,便说🞔出了自己的想法。

    “一色刚才就说了,他是分好几次加入调味汁,因此,肯定有先后顺序🆴。”

    “这不是🋰🜾🇯废话吗?如果是这样,我也知道。”久我照纪没好气地看着郑轲。

    “你⚖👗先闭🋰🜾🇯嘴。等我把话说完。”郑轲反驳说,气得久我照纪瞪大眼睛,半天没说话。

    “咳……首先,要加入汤液,从刚才一色拿出的食材来看,应该💷是出汁🆴,因为有海带和干鱼,所以最好加入一些🉯🊷🔿清酒。”

    小🃪🚣林龙🍵胆点了点头,“没错,出汁是必须🎗要先加的。”

    “其次,加入调料,如果先放入咸味的调料,其他的味道会很难再浸入食材。因此,一定先加入带有甜味的调料,比如,味淋,👼🎎至于一色有🇛🙑🉪没有加白糖,我没看清楚,也不敢妄加猜测。”郑轲耸了耸肩膀。

    小林龙胆再次点头,有时候厨师为了偷懒,往往只加入咸味,🇂🕭🌺其实,很多🏽☁时候为了口感,会提前先加入一部分的甜味调料,这时的味道会更好。

    “最后,就是添加薄口酱油这样咸味的调料汁,或许会再加上一些其他的调料,因为没有试吃,我也不确定他加了什么。”郑轲耸了📙🛎🛎耸肩膀,说出了自己的看法。

    久我照纪和小林龙胆则是嘴巴微张,毫无疑问,郑🃀🔨轲的话,就像是一把精致的手术刀,把将一色慧烹制的步骤,一一解剖。

    “你是不是亲👿🎪📹眼看到他烹🎷制的?”久我照纪问道。