“你已经猜到了，就是🅗鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡蛋面的制作过程中，我并没有添加其他的清水。”郑轲戳破了鸡蛋面的秘密。
“没有其他的清水？”上田瑾一愣，再仔细品味刚才的意大利👪🜌面，果然如丝绸般丝滑。
“没错。蛋黄中，有将近50%的水分，而蛋清中的水分更多，达到了90%，所以在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价😘却是每一份意面，都要加入足量的鸡蛋液。”
“但是，并不止是加入鸡蛋液这么简🏾☄☟单吧？”川口问道。
“🐗诶？怎么回事。♶”上田瑾脸色露出了惊诧。
“说起来简单，但是鸡蛋液又包括了蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和♞🉤蛋清的👡究竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。
“这也就是意大利面如此好吃的原因？”上田瑾恍然大悟。
郑轲点了点头🙧🌰，“三位评委，你们可以亮出你们的结果了吧？”
三个人纷纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫🔀无例外，向前推出了郑轲的盘子。
诶？
竹村之处的眼睛瞪♶得滚圆，脑门👄🆓的青筋凸🕄显，甚至连围观群众也没能反应过来。
“咳咳……上田夫人，井口先生👄🆓，您们是不是拿错了？栗山仁那个小毛孩子，不知道料理的好坏，也就算了🟡🞭。两位可是吃过上等美味的人，对这两道面点，应该有更为直观的评价才对……”竹村有些失控，语速极快地说出了这些话。
“没错！我是吃过许多美味料理，我也非🕄常希望你能获胜，毕竟这也关系到我的颜面，但是好吃就是好吃，真正的美味，不会因为评委的变换而转变！竹村师傅，这次比赛，🕷🎍真的是你输了。”上田瑾义正言辞地说道。
上🐗田瑾的一番话，让郑🅗轲改变了对她的印象。
本来🜙🂦👅以为，她是一个固执己见、又偏信亲信的人，没想到并没有被🕳感情而影响判断。这一点，是许🀟♯多男人都做不到的。
上田武听到母亲这样🚁说，悬着的心也终于🕄放下去一些。🆞
“我不信！他一个小孩，就算从出生就开始学习厨艺，也不可能比我厉害！”竹村握紧了拳头，眉头🝬🎋紧皱了起来。
“咳咳🍥……其实，你会输给他，我可是一点儿都不惊讶。”🙻🙻川口京武轻笑着说。
高桥间骤起眉🙧🌰头，有些不🎯🔥满地看着川口京武。
这个混蛋不仅不帮他，反而在这里说风♱🌍凉话，他到底是站在哪边？
“川口先生，你的♶话🚁是什么意思？”高桥间问道。
“就像我说的，两个人的实力本就不在同一个水平上，谁赢谁输，真的一目了然。”川口京武眯起眼睛，“套用上田夫人的话说。美味就是美味，任何人都没有💮办法作弊。”
“川口🍥先生，你的意思是这个小家伙的厨艺，比我厉害？💽🗙他只不过在意面上，比较出色而已。”竹村颇为不爽。
“是啊，竹村主厨还是挺有实力的，只不过输了这一场而已。如果他没🝛🞗有实💘💌力，高桥经理也不会请他过来。”上田瑾有些不高兴🃞😼。
说竹村🍥的厨艺不高，不就是说彩叶之🏾☄☟庭的料理不上档次吗💽🗙？