米线在中国历史上，是一种比较古老食物，并🕵非现代🀦⚪所新创。
在古烹🚃饪书《食次》之中，就有关于米线的记载，只不过当时的米线被称为“粲”。《食次》一说🈩🀻🂂即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。
北魏贾思勰所著🌏的《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。这些工序和张鹏做的并无不同，只是更加精细了些。
同时，以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠🛃集缠绕，又称“乱积”。
到了宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人🀫。时有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与后世云南昆明所制干米线如出一辙。
明清之时，米线又💯🕔称作“米糷”。🇴宋诩《宋氏养🏴🞕📼生部》曰:“米糷，音烂，谢叠山云:‘米线’。”
张鹏现在所制作的米线，实际上十分粗糙，无论是口感、味道、色泽还是美观上，跟后世相比那是天差地别。但好在秦朝时根本就没有这个东西，所以突然一🞑吃，便觉得美味异常。🄩⛳
这一顿花甲米线，硕母和硕父杨一人吃了两大碗，硕则捧着陶釜用手抓着吃，不一会儿也连汤🁹📚带水一滴不剩的吃干净了。
院子里如此热闹，自然瞒🟅🚰🖾不过他人。不时有邻里🏴🞕📼的阿丈、阿母踮着脚尖在墙边徘徊，看似路过，实则眼神都盯着那些香喷喷的吃食呢。
张鹏见状，吩咐硕再去河边多多采集些白蛤、黑蛤回来，自己则和硕父杨📷、硕母商量了一下，得到准许后打开了柴扉，让将邻里都迎了进来，一边招呼，一边再做起米线。
不🕴🍶🌡消片刻，院中全是“呲溜······呲溜”用力吸食米线的🝟🌜⛦声音。😪🄌
“鹏娃子，这就是陈稻做出的吃食？”有老妪一边用仅剩的两三颗黄牙跟📷米线较👧🗽劲，一边问道。
因为人数太多，所以有🎶🕡的米线并没有煮得很软就被捞了起来，导致米线的表层软了，里面还有些硬。不🔜🁙🆉过再硬也硬不过麦子，所以这并不影响人们对其的喜爱。
张鹏笑着道：“🌏是嘞，阿母慢些吃，小子在做些软的给您。”
另有年轻的士伍端着陶碗，一个劲儿地往张鹏身边凑，就想看看这个叫“📷米线”的东西究竟是如何做出来的。不过还没等他开口，就有身为三老的阿丈一脚将其踹开，呵斥道：“你这竖子好不晓事，鹏娃子给你吃白食，怎地还想偷师？”
古代人对手艺是十分重视的，因为这意味着别人将自己的饭碗交在你的手上，从此以后你的子孙🅲👪后代都可以免于饥饿贫寒，这是很大的恩德。
唐代的韩愈在《师说》中写道：“师者，所以传道、授业、解🐑⚯🔷惑也。”秦时的农民自然不晓🈕得把道理说得这么通透，但在对待规矩上却是一⛷🟆🚵丝不苟的。
想学做这个米线？可以，🟅🚰🖾带上腊肉或你家里最好的东🀦⚪西跪在院子里，人家同意了，顿首大礼三拜，这才算成了。
被踹的士伍虽然跳脱，但却并不恼怒。他并非不知好歹，立刻涨红了脸、讪讪地退🝴🏚到一旁，不敢再造次了。
张鹏嘴角含笑，将一切看在眼中。他对那士伍招🏴🞕📼了招手，又喊上其他围在四周跃跃欲试却碍于规矩不敢上前的🁇🃧🚎年轻士伍，说道：“若是想学的，就到近前来🉠🈱🂃，认真看好，俺可不教第二遍！”
此话一出，那些年轻的🎶🕡士伍可高兴坏了，顿时一拥而上将张鹏围🝟🌜⛦了个水泄不通。
那老丈气得跺脚，对张鹏劝道：“鹏娃子，🁣🇫你这样可就坏了规矩，这做米📷线的法子是门能够立身富家营生，怎能轻易就便宜了这些竖子？”
张鹏笑着说：“无妨，🎶🕡这就是一做食的法子罢了🏴🞕📼，俺一个人可照🝟🌜⛦顾不到全里的阿丈、阿母，总得有几个帮手哩。”
老丈见状，也不再劝，而是挥手将年轻士伍们驱🏴🞕📼散到🀦⚪一旁，训话道：“你们这些👧🗽娃子好不晓事，士伍鹏平白将手艺教给了你们，还不快叩首拜师！”
士伍们你看看我、我看看你，有些不知所措。毕竟他们都和士伍鹏一般大的年齿，虽然近来🈕鹏很出风头，但想起往日，众人印象中鹏还是个少言寡语的窝囊人。如今要向其叩首拜师，竟有些拉不下脸面来。